【食】ツマガリ

じっくり味わうマロングラッセ

うっかり忘れていた、ツマガリの期間限定商品。（前回記事はコチラ）今期は、ぎりぎり滑り込みで、お取り寄せできました。

マロングラッセは、栗をじっくりシロップに漬け込む、ヨーロッパ式の伝統製法。シロップの固まった表面はシャリッ、内側はねっとりむっちりです。芳醇なラム酒に、ほわんと香るバニラも秀逸。濃厚な旨味を、じっくり味わいたい、大人のマロングラッセです。

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今期は販売終了。来期はおそらく今年の９月中旬頃からだと思います。
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【食】ツマガリ

至福のチェリータルト

大好きなツマガリから、お取り寄せ。（前回記事はコチラ）期間限定、数量限定、オンラインショップ限定、春の洋菓子です。

甘味の強いダークチェリーと、酸味がキュンとくるグリオットチェリー。２種類のチェリーを使用した、チェリータルトです。頬張れば、チェリーの果肉が、とびきりジューシー。じゅんわり広がるチェリーから、芳醇なブランデーが香ります。チェリーの下の層は、クレームアマンド。アーモンドの旨味が濃厚で、最高に美味しいです。チェリーと言うと、キュートな味をイメージしますが、このタルトは実に大人っぽい。とても魅力的な、至福のチェリータルトです。

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クッキーなど焼き菓子がとても美味しいツマガリです。
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【食】イトメン

悲劇の袋麺

日本最初のインスタント袋麺と言えば、チキンラーメンですが、それに２ケ月遅れたがために、認知度が低すぎる、悲劇の袋麺。兵庫の田舎にある、いまいちパッとしない製麺メーカー、イトメンです。

看板商品の、チャンポンめん。野菜など色々な具材と一緒に食べて欲しいというのが、商品名の由来です。長崎ちゃんぽんとは全くの別物で、味はシンプル塩ラーメン。麺は食塩無添加なので、あっさりした仕上がりになっています。イトメンが推奨する通り、キャベツ、キノコ、ブロッコリー、玉葱、人参と、野菜をたっぷりトッピング。懐かしさを感じる、家庭的な味わい、気に入りました。しかし、このチャンポンめん、販売しているスーパーマーケットが、案外少ない。次見つけた時は、まとめ買いする予定です。

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私はチキンラーメンより断然チャンポンめん。
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【食】ツマガリ

やっぱりクッキー

ツマガリと言えば、やっぱりクッキー。（前回記事はコチラ）色々たくさん食べたくて、詰め合わせを、お取り寄せしました。

西山坂一段クッキー詰め合わせ。１６種類２１袋が、ギッチリ詰まっています。小麦の香ばしさとバターの旨味を、シンプルに味わうなら、バタークッキー。ドイツリューベッカ社のダークチョコたっぷり、濃厚なカカオの香りがたまらない、チョコティービス。トロピカルな南国風味広がる、ココナッツサブレ。その他全てクッキーが、どれもこれも、美味しすぎです。食べ始めたら止まらなくなりそうなので、１日１袋まで。ううん、それはきっと無理なので、１日２袋までが、私に課した制限です。

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ツマガリ大好き♪♪
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【食】ツマガリ

大人の半生ショコラ

ツマガリから、久しぶりにお取り寄せ。（前回記事はコチラ）クール便で到着したのは、季節限定の半生ショコラです。

シュバルツショコラーデは、表面カリッ内側トロリの、ビターショコラ。内側のチョコレートガナッシュには、ドイツ・リューベッカ社の、ダーククーベルチュールを使用しています。滑らかな口どけとともに、華やかに広がるカカオの香り。苦味と酸味の、バランスも絶妙です。カミュＸＯブランデーの、熟成された味わいが、ダークチョコレートと良く似合う。とびきり美味しい、大人のショコラです。

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ホワイトデーの贈り物にもオススメです。
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【食】三宮一貫楼

人気商品詰合せ

三宮一貫楼から取り寄せたのは、人気商品の詰合せ。（前回はＪＲ三ノ宮駅前店[閉店]）寒い日は、ホカホカを食べて、温まりましょう。

豚まん５個入×２箱、焼売１０個入×１箱、餃子８個入×３パックの、３の宮セット。まずはお店の看板商品、豚まんからいただきましょう。電子レンジでもOKですが、より美味しく食べるために、蒸し器でモクモクしっかり加熱。家庭用の小さな蒸し器なら、１５分から２０分蒸したら、食べごろです。蒸したて熱々を、ハフハフ。厚めの皮生地は、ふんわり、そして、少しのもっちりで、ごく僅かに甘味を感じます。中の具材は、豚肉と玉葱の、シンプルイズベスト。玉葱の甘味と、黒コショウの香りが、上手に調和してします。じゅんわりと、溢れるほどたっぷりの肉汁も最高。肉汁のしみ込んだ皮生地が、何とも美味しいです。

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ホカホカ食べて温まりたくなったら、
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【食】ツマガリ

超ジャンボカペル橋

お取り寄せしたのは、大好物のツマガリ。（前回は大丸梅田店）通信販売限定の、超ジャンボサイズです。

ツマガリ創業当初からの、ロングセラー、思い出のカペル橋。社長がスイス修業時代に出会った、スイスの伝統菓子、エンガディーン・ヌス・トルテを、ツマガリらしく極めた、逸品です。手に持てば、ズッシリ重量感。好みの厚さにカットして、いただきましょう。まわりのクッキー生地は、サックリホロリ。焦げ目の香ばしさと、バターの芳醇な旨味が、たまりません。内側の生キャラメルには、ナッツたっぷり。ちょっぴり大人なクルミのえぐみと、舌の温度でとろける生キャラメルが、とびきり美味しいです。

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【食】三宮一貫楼

玉葱シャキシャキ

神戸豚まん、人気店のひとつ、三宮一貫楼。本店はいつも行列ですが、ＪＲ三ノ宮駅前店は、それ程並ばずに購入できます。

ドッシリ重みのある、大きめの豚まんです。皮生地は厚く、ムチムチモッチリ。甘味はほぼ無く、小麦の旨味が主張します。中の餡は、やや甘めの味付け。粗みじん切りの玉葱が、シャキシャキと、小気味良い食感です。豚挽き肉の旨味もありますが、玉葱の甘味や香りの方が、より主張します。そのまま食べても美味しですが、私はからしを付けた方が好き。全体の味がピリッと引き締まり、美味しいです。

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温め直しは電子レンジではなく、蒸し器の方が断然ウマイ。
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【食】イスズベーカリー

昔からの定番

昭和２１年創業のパン屋さん、イスズベーカリー。菓子パン、惣菜パン、食事パンと、品数豊富に並びますが、まずは昔からの定番でしょう。

看板商品の、ハード山食。フランスパンと食パンの、中間のような味わいです。耳はカリッ、内側はモッチリ。噛みしめれば、小麦の旨味が、しっかり感じられます。そのまま食べても美味しいですが、トーストすると、サクッとした食感が楽しめます。サンドウィッチにしたり、スープに合わせたりも、オススメ。食べ方色々、万能選手です。

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直営店は神戸市内に４店舗あります。
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【食】トアロードデリカテッセン

シーフードもオススメ

ハムソーセージのイメージが強い、トアロードデリカテッセン。（前回記事はコチラ）実は、シーフードも、かなりイケるんです。

私のオススメは、さばのスモークです。しっとり、ねっとり、脂ノリノリ。スモークの香りが、しっかり付いているので、青魚特有の臭みは、全く感じません。もちろん、旨味も濃厚。オアテにしても良いですし、サンドウィッチの具材にしても、美味しいです。キュッとレモンを絞って食べると、これまた最高。ぜひとも試していただきたい、逸品です。

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