【食】大木菓子舗

恵那の秋ふたつ

栗きんとんと言えば、岐阜県中津川市が有名ですが、お隣の恵那市も負けていません。ふたつめは、大木菓子舗です。

栗の食感を程よく残すため、機械は使わず、ひとつひとつ丁寧に手作りした、栗きんとんです。原材料は、国産栗と砂糖のみ。ツンと角を立てた、美しいお姿です。食感は、しっとり水分率高めの中に、混ぜ込まれた栗の細かい粒がアクセント。しっかり甘めですが、栗の香りが高く、味と香りのバランスが、とても上手にとれています。

大木菓子舗　公式ＨＰ　食べログ

恵那遊び♪♪栗きんとんはえなてらすで購入しました。
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