【食】菊水堂

恵那の秋ひとつ

栗きんとんと言えば、岐阜県中津川市が有名ですが、お隣の恵那市も負けていません。ひとつめは、菊水堂です。

あくまで少量生産、手作りこだわった、栗きんとん。ひとつひとつ、栗を竹べらでくり抜いて、作っているそうです。原材料は、国産栗とグラニュー糖のみ。少し渋皮も混ざっているのか、見た目は野趣あふれる感じです。食感は、しっとりとほこほこが、上手に共存。さらりとした甘味で、見た目より随分上品な味わいです。

菊水堂　公式ＨＰ　食べログ

恵那遊び♪♪栗きんとんはえなてらすで購入しました。
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