【食】ミルクロール

キタノカオリのミルクロール

差し入れていただいた、手作りミルクロール。小麦粉は、北海道産キタノカオリを１００％使用した、白パンです。

水の代わりに牛乳を使用した、ロールパンです。ほんのり黄みがかっていますが、卵やバターは不使用。以前食べたコガネイのパンもそうでしたが、この黄みがかった色が、キタノカオリらしさです。パン生地は、しっとりもっちり。小麦の旨味のあと、牛乳の優しい甘味が広がります。子どものころ給食で食べたような、懐かしさを感じるロールパン。イチゴジャムをたっぷり塗って、朝食にいただきましょう。

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