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2024年8月 3日 (土)

【食】ベンケイ

 

基本の食パン

 

「このパンを食べずしてベンケイを語ることなかれ!」のPOPを見たら、もちろん手に取るでしょう。(前回記事はコチラ)基本の食パンを、買ってみました。

 

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これぞ王道、ベンケイ食パン。サンドウィッチを作りたかったので、8枚切にしてもらいました。まずはそのまま、生食で。パン生地は、きめ細やかで、しっとりふわふわ、真綿のような優しい食感です。伸びがあり、最後にもっちりと、心地よい弾力。小麦本来の甘い旨味が、舌にじんわり広がります。早速作ったサンドウィッチは、シンプルなハムサンド。特にこだわりもなく、ハムとサニーレタスをサンドしただけですが、パンが美味しいから、当然美味しいサンドウィッチになりました。

 

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