【食】ひまわりマルシェ

夏野菜最盛期

朝採り新鮮野菜を買いに、ひまわりマルシェへ。（前回記事はコチラ）今まさに、夏野菜最盛期です。

プチトマト、茄子、オクラ、ピーマン、胡瓜、ゴーヤ、冬瓜。色鮮やかな夏野菜は、見るからに美味しそうです。オクラは、よく見かける角オクラではなく、丸オクラ。丸オクラは、角オクラより粘りが強く、大きいサイズでも柔らかいところが、気に入っています。胡瓜も、一般的なものではなく、四葉胡瓜。中国華北系の品種で、表面がゴツゴツしているのが、特徴的です。硬そうに見えますが、皮は薄く、身もカリッパリッと心地よい歯切れ。私は、四葉胡瓜を、中華の涼拌黄瓜にして食べるのが、大好きです。普段あまり買うことのない、珍しい品種に出あえるのも、ひまわりマルシェの魅力。夏野菜の美味しい季節は、まだしばらく続くので、頻繁に買いに行こうと思っています。

ひまわりマルシェ　公式ＨＰ　食べログ

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