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2024年7月 1日 (月)

【食】来楽軒

 

手もみ麺ムギムギ

 

ふらっと立ち寄ったラーメン店が、思いのほか美味しくてビックリ。来楽軒の代表がチャイポ出身と知って、なるほど納得です。

 

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看板商品の、手もみラーメン醤油を、麺硬めで注文しました。麺は太めの縮れ麺で、ムギムギとしっかりした弾力。噛むほどに、小麦の旨味が広がります。醤油スープとしては、かなり上品な見た目の、澄んだ黄金色。出汁は、鶏ガラベースでしょうか、さらに、野菜っぽい旨味も、少し感じる気がします。優しくまろやかな旨味の中に、深い滋味。食べ進めるにつれて、どんどん美味しさが増していきます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。このシンプルな潔さが、私好みです。名店で長い間経験を積んだ方のラーメンは、やっぱりひと味違う。またすぐに食べたいと思える、美味しいラーメンです。

 

来楽軒 公式HP 食べログ

 

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