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2024年5月22日 (水)

【食】大口屋

 

あんぷシリーズ2024~初夏

 

大口屋の、創業200年記念菓、あんぷシリーズ。(前回記事はコチラ) バレンタイン、に続き、今回が第3弾です。

 

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初夏限定商品は、あんぷちゃちゃ。生麩の皮生地にも、餡にも、西尾抹茶を贅沢に使用した、麩饅頭です。深い緑色の皮生地は、食べる前から抹茶の香り。噛めば、ふわっもちっ、そしてしっとり、何とも心地よい食感です。中のこし餡は、皮生地よりも、さらいに深い緑色。滑らかな舌触りのあと、さらりと溶けていきます。舌の上に広がるのは、苦味や渋味ではなく、濃厚な抹茶の旨味。鼻から抜ける香りも、爽やかで華やかです。上質な抹茶を堪能できる、とびきり美味しい麩饅頭。あんぷシリーズの完成度の高さには、毎回感服します。

 

大口屋 公式HP 食べログ

 

あんぷシリーズ、次回は、あんぷれもん。7月1日販売開始です。
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