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2024年5月 5日 (日)

【食】マッターホーン

 

レトロケーキの世界

 

東京学芸大学前にあるマッターホーンで修行し、1974年に、暖簾分けという形で、豊橋に開業したのが、この店の始まり。創業当時から続く、本物のレトロケーキが揃っています。

 

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店名と同じ名前の付いた、マッターホーンは、昔からずっと変わらない看板商品。スポンジ生地に、生クリームをサンドした、シンプルなケーキです。季節に左右されず、店のスポンジ生地とクリームの味を、ストレートに味わって欲しいという思いの詰まった、素敵なケーキ。クリームに混ぜ込まれた、小さな栗の粒々がアクセントになっていて、美味しいです。市松模様のダミエも、創業当時からずっとあるケーキ。少しずつ改良を加えつつ現在にいたる、人気商品です。2色のスポンジ生地、濃厚なバタークリーム、まわりのチョコレートコーティング。この三位一体が見事で、昔からずっと大好きです。

 

マッターホーン 食べログ

 

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