【食】丸源ラーメン

言うほど辛くはないけれど

辛い物好きとして、丸源ラーメンで、ずっと気になっていたメニュー。（前回記事はコチラ）丸源ラーメンの最高レベル、唐辛子マーク５辛に、チャレンジしてみます。

しびれる辛さの麻辣担々麺を、麺硬めで注文しました。麺は、中細ほぼストレート。コシがあり、歯切れも良く、シコシコとした食感が心地よいです。スープは、胡麻の風味に、花椒の痺れる辛さと、唐辛子のピリ辛さ。しっかり濃い味の肉味噌と、白髪ねぎとニラのシャキシャキが、味と食感のアクセントになっています。前回食べた３辛の辛肉そばが、まあまあ辛かったので、５辛の麻辣担々麺は、覚悟して注文しましたが、辛い物好きにとっては、この辛さなら余裕。言うほど辛くはないけれど、麺、スープ、トッピング、辛味のバランスは良く、まとまりのある美味しい１杯です。

丸源ラーメン　公式ＨＰ　食べログ

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