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2024年4月15日 (月)

【食】丸源ラーメン

 

言うほど辛くはないけれど

 

辛い物好きとして、丸源ラーメンで、ずっと気になっていたメニュー。(前回記事はコチラ)丸源ラーメンの最高レベル、唐辛子マーク5辛に、チャレンジしてみます。

 

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しびれる辛さの麻辣担々麺を、麺硬めで注文しました。麺は、中細ほぼストレート。コシがあり、歯切れも良く、シコシコとした食感が心地よいです。スープは、胡麻の風味に、花椒の痺れる辛さと、唐辛子のピリ辛さ。しっかり濃い味の肉味噌と、白髪ねぎとニラのシャキシャキが、味と食感のアクセントになっています。前回食べた3辛の辛肉そばが、まあまあ辛かったので、5辛の麻辣担々麺は、覚悟して注文しましたが、辛い物好きにとっては、この辛さなら余裕。言うほど辛くはないけれど、麺、スープ、トッピング、辛味のバランスは良く、まとまりのある美味しい1杯です。

 

丸源ラーメン 公式HP 食べログ

 

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