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2024年4月24日 (水)

【食】一笑

 

博多らーめんで昼飲み

 

博多らーめん専門店、一笑。予定の無い休日は、ラーメンで昼飲みしちゃいます。

 

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ランチ限定のから揚げセットは、博多らーめん、から揚げ、ごはん、ボリューム満点。麺の硬さは、ばりかたで注文しました。細ストレートの麺は、ばりかたらしい、サクサクとした心地よい歯切れ。スープは、とろり濃厚な豚骨スープですが、臭みが無く、クドさや重さを感じさせません。持ち上げた細麺に、濃厚スープが絡みつき、すすり上げた時の、麺とスープの一体感がお見事。途中から、紅生姜、すりごま、ニンニクをプラスすれば、また違った味が楽しめます。セットとは思えない、とんでもなく量の多い、から揚げにもビックリ。この唐揚げが、衣サクサク肉汁じゅんわり、超美味しくて、ビールがどんどんススム君です。

 

一笑 食べログ

 

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