【食】エスプレッソディーワークス

食べ方色々プレーン食パン

テレビ塔の足元にあるカフェ、エスプレッソディーワークス。（前回記事はコチラ）カフェで提供される人気のパンは、持ち帰り用の販売もしています。

ワンハンドレッドプレーン食パンは、小麦粉１００に対して、水分１００をあわせた、超高加水食パン。２斤のかたまりを手に持てば、ドッシリかなりの重量感です。お店では、トーストで食べることを勧めていますが、私は、生食でもトーストでも、どちらの食べ方でも美味しいと思います。生食ならば、ミミはもっちり、内側は超しっとりで、舌に絡みついてくる感覚。トーストならば、表面の焦げ目と薄いミミはサックリ、内側はしっとりとふっくらの共存。厚切りでバタートーストにしたり、薄切りでサンドウィッチにしたり、食べ方色々の万能選手です。

エスプレッソディーワークス　公式ＨＰ　食べログ

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