【食】大口屋

あんぷシリーズ２０２４～バレンタイン

大口屋の、創業２００年記念菓、あんぷシリーズ。（前回記事はコチラ）昨年の好評につき、２０２４年も引き続き、販売されることになりました。

今年の第１弾は、バレンタイン限定の、あんぷしょこらです。生麩の皮生地は、ショコラ色。看板商品の餡麩三喜羅と同様、もちっふわっの心地よい食感です。中の餡は、カカオを練り込んだこし餡。こし餡は深い茶色で、こし餡の甘味に、カカオの苦味が、そっと寄り添います。後味に、しっかりショコラ風味が広がるところも、秀逸。和菓子店が作るバレンタイン商品は、がっかりなことも多々ありますが、これは素晴らしい仕上がりです。ショコラ風味を感じつつ、味わいはきちんと和菓子な、あんぷしょこら。２月１４日までの、期間限定商品です。

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あんぷシリーズ、次回春は、あんぷさくら。
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