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2024年1月19日 (金)

【食】はなさき家

 

担々麺今日はハードで

 

時々無性に食べたくなる、はなさき家の担々麺。(前回記事はコチラ)辛い物好きの私は、いつもは4辛ダイハードですが、今日はめずらしく3辛ハードを、注文しました。

 

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麺は中太ストレート。やや硬めの茹で加減で、プリッシコッとした歯切れが、心地よいです。3辛のスープは、胡麻のまろやかな旨味の中に、ピリリ唐辛子の辛味。4辛に比べると、辛味が穏やかなので、干し海老の香ばしい旨味を、よりしっかり感じることができます。辛い物好きの私ですが、3辛には3辛の良さがあって、これもまた好き。残ったスープに、御飯を投入して、干し海老の旨味を、最後の最後まで堪能しました。

 

はなさき家 食べログ

 

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