【食】まるたや
ランチはガッツリ、さわやかだったので、夜はお部屋で、ケーキディナー。1品目と2品目は、1949年創業の老舗洋菓子店、まるたやです。



まるたやと言えば、何はともあれチーズケーキ。クッキー生地に、クリームチーズを流し込んで焼き、冷めたところへフレッシュサワークリームを乗せた、特製チーズケーキです。クリームチーズの層は濃厚な旨味、サワークリームの層はあっさり爽やか。クッキーのサクサクが、食感のアクセントです。チョコレートがしっかり詰まった、重量感あるザッハトルテ。チョコレートの濃厚な味わいの中の、隠し味程度のアプリコットジャムが、良い仕事をしています。どちらのケーキも、古き良き昭和の薫り。凛としていて、品があって、私は大好きです。
« 【食】増田もち店 | トップページ | 【食】キルフェボン »
コメント