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2024年1月 5日 (金)

【食】キルフェボン

 

ケーキディナー3品目

 

ランチはガッツリ、さわやかだったので、夜はお部屋で、ケーキディナー。3品目は、静岡県に本社を置く、キルフェボンです。

 

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パイ生地の器に、たっぷりの発酵クリーム。その上に、洋梨が美しく並んだ、ルレクチェのタルトです。ルレクチェは、新潟県が主な産地の洋梨。なめらかな舌触りと、華やかな香りが特徴的です。発酵クリームは、レアチーズのような味わい。ネットリ濃厚ですが、優しい酸味もあるので、後味は案外軽やかです。洋梨の香り、発酵クリームの旨味、パイ生地の香ばしさ。全ての層を一緒に頬張った時の、一体感が見事です。

 

キルフェボン 公式HP 食べログ

 

午後に行ったら結構完売が多かったです。
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