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前回食べたのは、丸源ラーメンのスタンダード、肉そば。（前回記事はコチラ）次に攻めるのは、辛い系ラーメンです。
辛肉そばを、麺かためで、注文しました。麺は、中細のほぼストレート。コシがあり、歯切れも良く、シコシコとした食感が心地よいです。スープは、濃厚醤油に、動物系、魚介系、野菜系など、様々な出汁をブレンドした、こだわりの味。そこへ、唐辛子の粉が、たっぷり加えてあります。表面が真っ赤に染まったスープは、ピリピリッと鮮烈な辛さ。前回食べた肉そばのスープは、甘味強めだったのですが、唐辛子が加わることで、その甘味が気にならなくなり、何とも私好みの味に大変身です。肉そばにはない、ニラが入るのが、オススメポイント。辛いスープと、ニラの強い香りが、マッチしています。薄切りの豚肉も、相変わらずの美味しさ。肉そばも悪くないけれど、辛い物好きの私は、断然辛肉そば派です。
人気のチャーハンは私好みではなかった、、、
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治一郎で、蜂蜜バウムクーヘンを買ったのですが、配送でちょっとしたイレギュラーが発生。（前回記事はコチラ）事前に、丁寧な連絡もいただいて、私的には何ひとつ問題は無かったのですが、、、
蜂蜜バウムクーヘンと一緒に、包まれていたのは、「御詫び」のかけ紙が付いた、エスプレッソバウム。いやいやこれは、逆に恐縮です。でもまあ折角なので、ありがたくいただきましょう。しっとり生地は、濃いコーヒーの風味。コーヒー特有の、苦味と酸味のバランスが、とても上手に表現されています。別添のコーヒーソースと合わせると、より濃厚で贅沢に。生クリームを添えると、カフェラテのような、まろやかな味も楽しめます。
イレギュラー対応が素晴らしすぎて治一郎がより好きになったよ。
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治一郎大平台本店のカフェに行った日、店舗で注文し、後日着で自宅に発送してもらった、バウムクーヘン。（前回は遠鉄百貨店）忘れたころに届く、浜松旅行の自分へのお土産です。
蜂蜜バウムクーヘンは、全国で１店舗、大平台本店でのみ販売している、店舗限定商品です。やや黄みがかったバウムクーヘンは、とてもしっとり。口にした瞬間に、蜂蜜のインパクトが、これでもかと押し寄せます。蜂蜜の強い香りと、高貴な甘味は、衝撃的。シナの木から採ったシナ蜂蜜を、使用しているそうです。香りも味も、かなり強い、個性的なバウムクーヘン。しかしながら、後味のキレは良く、甘味を引きずらないところが、とても面白いです。
１ヶ月後着で送るという旅先でよくやる作戦。このタイムラグが良いのよ。
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南インド料理が食べられるお店って、案外少ないので、このレストランは貴重な存在。お正月のマドライキッチンで食べたのは、スペシャルなビリヤニです。
大海老のビリヤニに、プーリー、カレー、ライタ、アチャール、ラッサム、サンバルの乗ったワンプレート。何尾も入った大きな海老の赤色が、とても華やかです。カルダモンやクローブなどなど、様々なスパイスが、ホールのまま炊き込まれたビリヤニ。スパイスに染まったバスマティライスは、香り高く、そのまま食べても、とびきり美味しいです。数種類ある本日のカレーから選んだのは、ブラックガーリックダルフライ。ケツル小豆を使ったダルカレーで、小粒の黒い豆から、コックリと優しい旨味が広がります。ビリヤニに、カレーや、ラッサムとサンバルのスープ類を混ぜて、お楽しみの味変タイム。アチャールを加えてカリカリッと食感にアクセントを付けたり、ライタを合わせればまろやかな味も楽しめます。思っていたより辛味は穏やかでしたが、きちんとスパイシー。久しぶりに食べた南インド料理に、大満足です。
マドライキッチン 食べログ
インド人シェフが作る南インド料理は美味しいね。
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季節ごとに、色々な表情を見せる、徳川園。（前回記事はコチラ）今は、冬牡丹が、見頃です。
通常春に咲く牡丹を、温度調整して開花させた、冬牡丹。藁囲いを施した牡丹は、とても可愛らしいです。龍仙湖のまわりに飾られた牡丹は、２０種類７０鉢。白、赤、黄、紫、ピンクなど、冬の徳川園を、華やかに彩ります。
徳川園 公式ＨＰ
尾張徳川家の御膝元てくてく散歩、、、
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名古屋市東区徳川界隈、神社仏閣巡り。天照皇大神、誉田別尊、菊理媛神を祀る、片山八幡神社です。
尾張徳川家の氏神様、そして、名古屋市中鎮護の御社でもある、片山八幡神社。尾張徳川家２代藩主の徳川光友と、深い関わりをもつ神社です。戦国時代には度々兵火あい、小牧長久手の戦い後は、ほぼ灰燼に帰した境内。朽ち果てた社を見て、直ちに造営工事を命じたのが、光友でした。毎年１０月に行われる例大祭では、光友の諡号、瑞龍院にちなんで名づけられた、２基の瑞龍みこしが、街を練り歩きます。
片山八幡神社 公式ＨＰ
尾張徳川家の御膝元てくてく散歩、、、
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夕食は何を食べようか、作りたくないな、などと思っていたところに、嬉しい差し入れ。夕食にどうぞと、かつやの揚げ物色々です。（前回記事はコチラ）
ポテトコロッケとアジフライを、オーブントースターで温め直し。お皿に盛ったら、あっという間に完成です。コロンと丸いポテトコロッケは、私の大好物。サクサク衣としっとりポテトを、黒胡椒がピリリ味を引き締めます。初めて食べたアジフライですが、これも案外悪くない。厚みあるアジはふっくらで、上品な旨味が広がります。醤油をかけたり、ソースをかけたり、レモンをキュッと搾ったり。色々味を変えながら、美味しくいただきました。
差し入れは随時受け付けておりますww
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少し前のお話ですが、正月散歩の途中、たまたま見つけた、伊勢久兵衛。迎春の和菓子を、いくつか買って帰りましょう。
迎春の和菓子と言えば、やっぱりはなびら餅。厚みのある羽二重餅の中は、ピンクの餡と牛蒡です。羽二重餅は、ほわほわふにふに、とびきり柔らか。餡と牛蒡の甘じょっぱい味を、羽二重餅が、優しく包み込みます。はなびら餅としては、大きめサイズで、牛蒡もドーンとかなりの太さ。豪快で素朴で、ぶっちゃけ上品じゃないところが、良い意味で名古屋っぽい、愛嬌たっぷりのはなびら餅です。
伊勢久兵衛 食べログ
濃く淹れた煎茶でおやつにしましょう。
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時々無性に食べたくなる、はなさき家の担々麺。（前回記事はコチラ）辛い物好きの私は、いつもは４辛ダイハードですが、今日はめずらしく３辛ハードを、注文しました。
麺は中太ストレート。やや硬めの茹で加減で、プリッシコッとした歯切れが、心地よいです。３辛のスープは、胡麻のまろやかな旨味の中に、ピリリ唐辛子の辛味。４辛に比べると、辛味が穏やかなので、干し海老の香ばしい旨味を、よりしっかり感じることができます。辛い物好きの私ですが、３辛には３辛の良さがあって、これもまた好き。残ったスープに、御飯を投入して、干し海老の旨味を、最後の最後まで堪能しました。
はなさき家 食べログ
いつも担々麺だから次は違うの食べようかな！
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今日のランチは、モスバーガー。（前回記事はコチラ）前回食べた記憶が全く無いというくらい、とーーっても久しぶりの、ライスバーガーです。
ライスプレートに、焼肉とグリーンリーフをサンドした、モスライスバーガー焼肉。ライスプレートは、手に持つだけでは崩れず、頬張ればお米がホロリほどける、優れものです。牛バラ肉の焼肉には、甘じょっぱいタレがシミシミ。これが、ライスに合わないわけがありません。頬張るごとに、うっすら蘇りつつある、ライスバーガーの記憶。次回は、かきあげのライスバーガーを、食べようと思います。
ライスバーガー食べたくなったら、
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ＪＡＬマイルの特典交換で選んだ、スギモト。（前回はミートデリスギモト）今夜は、すき焼きです。
知多牛響すき焼き用、６００グラム。肩ロースとモモ、ふたつの部位が入っています。知多牛を飼育しているのは、愛知県の西南部に位置する、知多半島。伊勢湾と三河湾に突き出す半島は、夏は海風によって涼しく、冬は内海の気候に恵まれ比較的暖かで、自然豊かな地域です。そんな知多半島で、丁寧に育てられた知多牛を、割り下を使った、関東風のすき焼きで、いただきましょう。肩ロースの脂身はとろける甘味、モモの赤身はしっとりしなやか。とても美味しく、大満足です。
スギモト 公式ＨＰ
貯まりすぎた陸マイル消費です。
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コストコで、ずっと気になっていたミックスナッツ。（前回記事はコチラ）お安くなっていたので、試しに買ってみました。
低糖質二週間分のロカボナッツは、大袋を開けると、個包装されたミックスナッツ１４袋入り。１回食べきりサイズが、気に入っています。ミックスナッツは、胡桃、アーモンド、ヘーゼルナッツの３種類。ミックスナッツには、なかなか加わることのない、ヘーゼルナッツ入りってところが、魅力です。ナッツはどれも、しっかりした旨味。塩味は無いので、ストレートにナッツ本来の味を楽しめます。低糖質とか、ロカボとか、そんなことはどうでもよくて、単純に美味しいから好き。これは、リピート決定です。
ビールのオアテにロカボナッツ。
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コストコの、洋と和のロール。（前回記事はコチラ）どちらも人気商品ですが、お味はいかがなものかと、初めて試してみました。
ハイローラーは、コストコへ行ったことのある人ならば、絶対知っている、定番かつ人気商品。ベーコン、レタス、トマト、チーズと、マヨネーズソースを、トルティーヤで巻いてあります。そのまま食べても良いですが、私は、少しだけオーブントースターで加熱。チーズがとろりとろけて、ベーコンの脂がじゅんわり滲んで、より美味しく食べられます。バラエティロール寿司は、ネギトロ、スパイシーツナ、海鮮サラダの、太巻３種セット。ちょっぴり邪道な、アレンジ寿司ですが、味は普通に美味しいです。どのロールも、大人も子どもの楽しめる味。見栄えが良いので、ちょっとしたパーティーに並べるには、良いかと思います。
今更ですがハイローラーデビュー！
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浜松からの帰り道に立ち寄った、浜名湖サービスエリアのヤマサちくわ。（前回は刈谷オアシス店）晩酌のオアテを、買って帰りましょう。
浜名湖パックは、練り物色々ギュッと詰まった、お得なパック。パックによって、詰合せ内容は様々ですが、私の買ったものには、揚半ぺん、生姜天、野菜天、ごぼ天、青しそ天、などなどなど、８種類くらい入っていました。魚のすり身の旨味に、加えられた具材の味が、上手にマッチ。軽く炙っていただきましたが、どれもこれも美味しくて、日本酒がすすみまくってしまいました。
浜松旅行楽しかったぁ♪次の旅行を計画しなきゃ！
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静岡県を中心に展開している、中華ファミリーレストラン、五味八珍。お店には行けなかったので、遠鉄ストアで、冷凍餃子を買って帰りました。
説明書きに従って、忠実に。失敗しないか心配しましたが、とても上手に焼き上がりました。皮生地は、厚すぎず薄すぎず、絶妙の厚み。焦げ目がパリッと、香ばしいです。中の餡は、野菜多めの、あっさりタイプ。しっかり味付けがされているので、何も付けずに、そのままでも食べられます。浜松餃子らしく、フライパンに円く並べて、真ん中にはもやし。冷え冷えビールを飲みながら、おうちで浜松餃子、最高です。
五味八珍 公式ＨＰ
遠鉄ストアの冷凍餃子の品揃えハンパないっすww
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浜松へ来たからには、やっぱり餃子は食べなきゃでしょう。浜松餃子の元祖とも言われている、石松餃子です。
フライパンに円く並べて焼き上げた、車盛りの浜松餃子。餃子に添えられるもやしは、ここが発祥だそうです。こんがり強めの焼色が、何とも私好み。薄めの皮生地は、つるんと滑らかで、しなやかな食感です。中の具材は、たっぷりのキャベツに、豚もも肉を混ぜ込んだ、あっさりタイプ。やや小ぶりということもあって、これはいくらでも食べられます。とても美味しかったので、冷凍餃子を持ち帰り。お店のように、上手に焼けるか、ちょっぴり心配です。
冷凍餃子は遠鉄ストアで購入しました。
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飲み屋街の一画にある、アトリエショコラアントゥル。外観も、店内の雰囲気も、洒落た感じのショコラトリーです。
クッキーで、生チョコレートを挟んだ、ショコラサンド。まずは、定番のカカオから、いただきましょう。クッキーのサクサク食感の後、チョコレートが舌の温度でとろり。カカオの風味が広がった後、さりげなく洋酒が香ります。静岡茶を使用した抹茶は、浜松土産にも良さそうな一品。思っていたより甘味は控えめで、抹茶の渋味や苦味が主張する、ビターな味わいです。洒落たショコラトリーではありますが、今回食べたショコラサンドは、まあ割と普通な感じ。チョコケーキや、チョコソフトクリームなど食べたら、もっと美味しかったかもしれません。
次回があればザッハトルテを食べてみたいな。
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江戸末期創業の造り酒屋、花の舞酒造。社名は、天竜川水系に伝わる奉納踊り「花の舞」に由来しているそうです。
うなぎ藤田で飲んだ純米生酒が美味しかったので、自分へのお土産に２本購入。どんな料理にも合わせやすオールラウンダーの純米酒と、フルーティーさとお米の旨味が調和する山田錦純米吟醸です。花の舞のこだわりは、酒米は静岡県産、水はこんこんと湧き出る地下水を使用すること。素材全てが静岡産、正真正銘の地酒です。
日本酒大好き！
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１９２４年創業の老舗、トリイソース。浜松市内のスーパーマーケットでは、必ず販売している、ご当地ソースです。
ソース自体が美味しいのではなく、ソースと一緒になった料理の味が美味しいのが、トリイソースの目指すところ。食品添加物を使わず自然素材の味を活かし、まろやかな味に仕上げるために木桶で熟成させ、とても丁寧に作られています。トリイソースのスタンダード、ウスターソースは、酸味や塩味のツンツンとした角が無く、昆布やかつお節が使われているので、ちょっぴり和風テイスト。目玉焼きは、ソース派、醤油派、論争が度々ありますが、トリイソースのウスターソースならば、どちらの派閥も納得できる、そんな味わいです。
ソースの種類が多くて迷っちゃう。ハバネロソースやカレー専用スパイスソースも気になる！
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浜松にある文明堂は、文明堂日本橋店の創業者、宮崎甚左衛門によって開業。現在は浜松市内に、直営４店舗を運営しています。
文明堂カステラの、伝統の味を受け継ぎつつ、浜松ならではのオリジナル菓子も開発。茶ってらは、文明堂の定番、カステラ巻きをアレンジした、浜松オリジナル商品です。静岡茶を使ったお茶カステラと、文明堂伝統のハニーカステラを、ハーフ＆ハーフ。まわりをぐるり、どら焼きの柔らかい生地で、巻いてあります。主張するのは、ハニーカステラの、ザ文明堂の味。静岡茶の風味は、優しくさりげなく、ハニーカステラに寄り添っています。
浜松土産にいかが？
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静岡県浜松市が本拠地の、バウムクーヘン専門店、治一郎。（前回は大平台本店）定番商品も美味しいですが、せっかく浜松に来たならば、限定商品を食べてみましょう。
静岡抹茶バウムクーヘンは、全国でたった１店舗、遠鉄百貨店でのみ販売している、店舗限定商品。浜名湖に浮かぶ弁天島が描かれた包装紙が、実に浜松らしいです。静岡県産の抹茶を、たっぷり練り込んだバウムクーヘンは、深い緑色。甘味の中に感じる、抹茶の香り、旨味、そしてほのかな苦味と渋味が、後味を引き締めます。側面のコーティングにも、抹茶を加えた砂糖を使用。とことん、抹茶づくしの、美味しいバウムクーヘンです。
限定商品に弱いのよぉぉぉ。
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ケーキディナーのドリンクは、コーヒーや紅茶ではありません。マインシュロスの、クラフトビールで、乾杯しましょう。
まるたやとキルフェボンをオアテに飲むのは、はままつビールシュヴァルツ。黒色の上に、泡がふんわり乗って、見るからに美味しそうです。主張するのは、ローストの香ばしさと、深い旨味。ブラックコーヒーにも似た味わいだから、甘いケーキとも合うのです。チーズケーキの旨味とも、ザッハトルテのカカオ香とも、洋梨のフルーティーさとも、相性バッチリの黒ビール。この組み合わせ、ぜひお試しください。
おはぎと日本酒を合わせるのも好きww
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ランチはガッツリ、さわやかだったので、夜はお部屋で、ケーキディナー。３品目は、静岡県に本社を置く、キルフェボンです。
パイ生地の器に、たっぷりの発酵クリーム。その上に、洋梨が美しく並んだ、ルレクチェのタルトです。ルレクチェは、新潟県が主な産地の洋梨。なめらかな舌触りと、華やかな香りが特徴的です。発酵クリームは、レアチーズのような味わい。ネットリ濃厚ですが、優しい酸味もあるので、後味は案外軽やかです。洋梨の香り、発酵クリームの旨味、パイ生地の香ばしさ。全ての層を一緒に頬張った時の、一体感が見事です。
午後に行ったら結構完売が多かったです。
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ランチはガッツリ、さわやかだったので、夜はお部屋で、ケーキディナー。１品目と２品目は、１９４９年創業の老舗洋菓子店、まるたやです。
まるたやと言えば、何はともあれチーズケーキ。クッキー生地に、クリームチーズを流し込んで焼き、冷めたところへフレッシュサワークリームを乗せた、特製チーズケーキです。クリームチーズの層は濃厚な旨味、サワークリームの層はあっさり爽やか。クッキーのサクサクが、食感のアクセントです。チョコレートがしっかり詰まった、重量感あるザッハトルテ。チョコレートの濃厚な味わいの中の、隠し味程度のアプリコットジャムが、良い仕事をしています。どちらのケーキも、古き良き昭和の薫り。凛としていて、品があって、私は大好きです。
次回はチーズボックスを食べてみたいんだけどな。
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今年のお屠蘇は、お気に入りの三千盛。（前回記事はコチラ）新しくなった朱色のラベルが、お正月にも、よく似合います。
冬季限定販売の新酒、純米大吟しぼりたて。使用米は、秋田県産美山錦１００パーセントです。味わいは、フレッシュでフルーティー。新酒っぽい、荒々しい感じはあまりなく、旨味と酸味のバランスが、とてもよくとれています。華やかな香りと、後味のキレの良さも好き。美味しくて、美味しくて、ついつい飲みすぎてしまいますが、お正月だから良しとしましょう。
三千盛の純米酒制覇が今年の目標ww
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