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2023年12月31日 (日)

【食】とんきい牧場

 

無添加ソーセージ

 

遠鉄ストアで見つけた、とんきい牧場。静岡県のブランド豚、浜名湖そだちを使った商品を、買ってみました。

 

B231715

 

ソーセージもベーコンも、見た目の色が悪いですが、これが無添加の証拠。加工肉では当たり前に使われる発色剤や、化学調味料、保存料も無添加です。肉の味をダイレクトに楽しむのなら、定番のスモークソーセージ。フライパンで焼くと、ムッチムッチと硬めの食感で、とても肉々しいです。私は、ソーセージを使って、ポトフを作りましたが、これが超オススメ。少し煮ることでソーセージがぷっくり膨らんで、噛めばパキッと弾け、肉汁がじゅんわり滲んで、とても美味しいです。

 

とんきい牧場 公式HP

 

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