【食】エスプレッソディーワークス

ほんのり甘い純生食パン

超高加水食パンが人気の、エスプレッソディーワークス。（前回記事はコチラ）前回買ったプレーン食パンが美味しかったので、再訪しました。

小麦粉１００に対し、水分１００を合わせた、ワンハンドレッド純生食パン。手に持てばズッシリ、かなりの重量感です。お店では、生食を推奨しているので、まずはそのまま。しっとりもっちりの食感で、蜂蜜の優しい甘味が広がります。お店のオススメでなくても、やっぱりトーストは食べてみたい。極厚にスライスして、こんがり焼いてみました。表面の焦げ目はサックリ香ばしく、内側のパン生地はしっとりもっちりのまま。蜂蜜の甘味が、より芳醇に感じられるので、私はトーストで食べるのも大好きです。

エスプレッソディーワークス　公式ＨＰ　食べログ

トーストするなら厚切りがオススメ！
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