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2023年12月27日 (水)

【食】さわやか

 

げんこつハンバーグ

 

静岡へ来たならば、さわやかは必須でしょう。実に、15年ぶりの、げんこつハンバーグです。

 

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げんこつハンバーグは、たっぷり250グラム。ゴロンと丸く、まさにげんこつの形です。運ばれてきたハンバーグは、まだ肉の赤色がしっかり分かる、ミディアムレア。スタッフが目の前でカットし、鉄板に押し当てるように加熱し、仕上げをしてくれます。熱々を頬張れば、赤身の旨味が濃厚で、柔らかなのに肉感が凄い。オニオンソースの甘味が、このハンバーグにマッチして、とびきり美味しいです。半分は赤ワインのオアテ、半分はライスのオトモ。大きな大きなハンバーグなのに、あっという間に、ペロリ完食です。

 

さわやか 公式HP 食べログ

 

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