【食】赤福

１２月の朔日餅

毎月１日のお楽しみは、赤福の朔日餅。（前回記事はコチラ） ２月、３月、４月、５月、６月、７月、８月、９月、１０月、１１月、１２月と、今年の朔日餅、完全制覇です。

１２月は、暦の上では大雪。赤福本店のある伊勢路は、温暖な地域ではありますが、そろそろ寒さが厳しくなる季節です。そんな１２月の朔日餅は、大地の雪景色を表現した、雪餅。もろこし粉入りの茶色の餅生地が大地、表面にまぶした餅粉はうっすらつもる雪、風情のあるお姿です。ムチムチと、特徴ある弾力の餅の中には、赤福のお家芸である、滑らかなこし餡。寒い日に、熱々の日本茶と一緒に食べたい、１年を締めくくる、美味しい和菓子です。

赤福　公式ＨＰ　食べログ

赤福の朔日餅を満喫した１年でした。
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