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2023年12月25日 (月)

【食】シュークレール

 

メリークリスマス

 

昨年食べたクリスマスケーキが、とても美味しかったので、今年もシュークレール(前回記事はコチラ)王道の苺ショートで、メリークリスマスです。

 

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真白なドーム型の、クリスマスケーキ。万歳したサンタさんの、ニッコリ笑顔がキュートです。表面にも、内側の層にも、たっぷりの生クリーム。ミルキーで旨味濃厚ですが、超エアリーなので、クドさなど皆無です。スポンジ生地は、フンワリホロリ、儚い口どけ。生クリームとスポンジ生地の、一体感が見事です。甘酸っぱい苺が、キュンとアクセント。シャンパンを飲みながら、今年も美味しくいただきました。

 

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