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遠鉄ストアで見つけた、とんきい牧場。静岡県のブランド豚、浜名湖そだちを使った商品を、買ってみました。
ソーセージもベーコンも、見た目の色が悪いですが、これが無添加の証拠。加工肉では当たり前に使われる発色剤や、化学調味料、保存料も無添加です。肉の味をダイレクトに楽しむのなら、定番のスモークソーセージ。フライパンで焼くと、ムッチムッチと硬めの食感で、とても肉々しいです。私は、ソーセージを使って、ポトフを作りましたが、これが超オススメ。少し煮ることでソーセージがぷっくり膨らんで、噛めばパキッと弾け、肉汁がじゅんわり滲んで、とても美味しいです。
とんきい牧場 公式ＨＰ
遠鉄ストアは浜松市を中心に展開するご当地スーパーです。
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広島土産の定番、もみじまんじゅうでお馴染みの、にしき堂。なぜか、浜松市内の土産店で、見つけました。
楓果は、徳川家広氏の徳川宗家十九代継承を記念して作られた、徳川家とにしき堂のコラボ商品。「太平の世を築いた家康公の平和への思いを、お菓子で表現してほしい」との家広氏の依頼を受け、開発したそうです。焼型には、徳川将軍家の庭に植えられていた、縁ある楓の木をデザイン。カステラ生地の内側には、栗を混ぜ込んだ白餡が、包み込まれています。白餡に、マロンペーストが練り込まれているので、少し洋風な味わい。日本茶はもちろん、コーヒーと一緒にいただいても、美味しいです。
浜松でにしき堂に出あうとは！！
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三ヶ日みかんの産地でお馴染みの、三ヶ日町にある長坂養蜂場。長坂養蜂場はちみつスイーツアトリエには、蜂蜜を使った商品が、色々揃っています。
おやつに食べたのは、はちみつミルクソフトクリーム。蜂蜜を混ぜ込んだソフトクリームは、仕上げにも上からトローリ追い蜂蜜をしてくれます。ソフトクリームは、乳脂肪分高めで、濃厚ミルキー。甘味はしっかり強いですが、蜂蜜の甘さだからか嫌味が無く、後味のキレが良いです。鼻から抜ける、蜂蜜の香りは、上品かつ華やか。養蜂場らしい、美味しいソフトクリームです。
げんこつハンバーグの後のデザートタイム♪♪
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静岡へ来たならば、さわやかは必須でしょう。実に、１５年ぶりの、げんこつハンバーグです。
げんこつハンバーグは、たっぷり２５０グラム。ゴロンと丸く、まさにげんこつの形です。運ばれてきたハンバーグは、まだ肉の赤色がしっかり分かる、ミディアムレア。スタッフが目の前でカットし、鉄板に押し当てるように加熱し、仕上げをしてくれます。熱々を頬張れば、赤身の旨味が濃厚で、柔らかなのに肉感が凄い。オニオンソースの甘味が、このハンバーグにマッチして、とびきり美味しいです。半分は赤ワインのオアテ、半分はライスのオトモ。大きな大きなハンバーグなのに、あっという間に、ペロリ完食です。
げんこつハンバーグ大好き！！
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徳川家康ゆかりの地、浜松の街を朝散歩。家康公が、青壮年期の１７年間を過ごした、浜松城です。
まず目に留まるのは、特徴ある石垣。自然石を上下に組み合わせて積み上げる、野面積みです。ワイルドな石垣で格好良いのですが、隙間があって崩れやすそうな印象。しかし、内側に小石や砂利が詰めてあるので、水はけがよく、実はとても堅固だそうです。現在の天守閣は、昭和３３年に再建されたもので、元々の浜松城よりは、少し小さめサイズ。天守閣の地下には、再建に先立つ発掘調査で見つかった井戸が、残されています。
浜松城 公式ＨＰ
家康出世の街浜松を巡る、、、
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昨年食べたクリスマスケーキが、とても美味しかったので、今年もシュークレール。（前回記事はコチラ）王道の苺ショートで、メリークリスマスです。
真白なドーム型の、クリスマスケーキ。万歳したサンタさんの、ニッコリ笑顔がキュートです。表面にも、内側の層にも、たっぷりの生クリーム。ミルキーで旨味濃厚ですが、超エアリーなので、クドさなど皆無です。スポンジ生地は、フンワリホロリ、儚い口どけ。生クリームとスポンジ生地の、一体感が見事です。甘酸っぱい苺が、キュンとアクセント。シャンパンを飲みながら、今年も美味しくいただきました。
シュークレールの生クリームとスポンジ生地は最強！！
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徳川家康ゆかりの地、浜松の街を朝散歩。２代将軍秀忠の産土神の五社神社と、合祀された諏訪神社です。
徳川家康の三男、秀忠が誕生したのは、ここ浜松。現在の遠州病院駅近くには、産湯として井戸水が使われたという伝承をもとに、徳川秀忠公誕生の井戸も作られています。五社神社は、子守り子育ての神。七五三参りの時期になると、綺麗に着飾ったこどもたちで、賑わうそうです。
五社神社・諏訪神社 公式ＨＰ
家康出世の街浜松を巡る、、、
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ホテル１階にあるケイズカフェが、リッチモンドホテルの朝食会場。宿泊客は、一般客より、少しお安く利用できます。
和食、洋食、バラエティーに富んだ品揃えの、朝食ビュッフェ。鰻御飯、浜松餃子、遠州焼など、浜松のご当地料理も、楽しめます。鰻御飯には、わさび、薬味葱、刻み海苔を添えて、ひつまぶしの２杯目風に。浜松餃子は、ニンニク無しなので、朝からガンガン食べても、大丈夫です。平日の宿泊客は、出張者が多いので、店内はゆったり、落ち着いた雰囲気。ビジネスホテルの朝食としては、結構良い感じだと思います。
宿泊客は１５００円、一般客は１８００円です。
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ゆりの木通り商店街にある、しゃもじ。じゃもじは、漢字で書くと、軍鶏治。軍鶏ガラでとったスープが人気の、小さなラーメン店です。
ラーメン店ですが、私が気に入ったのは、小海老チャーハンです。パラパラ系と、フワフワ系の、ちょうど中間くらいな感じのチャーハンは、具材に、葱、卵、そして、たっぷりの小海老。小海老は、アミエビよりは大きく、サクラエビよりは小さい、乾燥海老です。口の中でほろりほどけると、広がる小海老の香ばしい旨味。小海老と聞くと、プリプリ食感の小海老を連想しがちですが、こういう乾燥海老も悪くない、いやいやむしろ、これが好きです。静岡はサクラエビの産地でもありますし、静岡らしさが出ていて、とても良いなと思いました。
しゃもじ 食べログ
お夜食にしては食べ過ぎだなww旅行中だから良いよねww
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駐車料金がお得な、ドライブ旅行応援プランを見つけたので、即決。浜松のお宿は、リッチモンドホテル浜松です。
新しいホテルではありませんが、ロビーも客室も、細かい部分まで清掃はバッチリ。ビジネスホテルと言うと、機能的であっても、狭くてギチギチのイメージが強いですが、今回宿泊した客室は、割と広めで、ゆったり過ごすことができました。駐車場は、チェックイン当日の午前中から駐車可能。チェックイン前に、車だけホテルに入れて、昼間っから飲み歩けたのが、最高でした。
リッチモンドホテル浜松 公式ＨＰ
駐車料金は通常１泊１０００円ですが、ドライブ旅行応援プランでは５００円！
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浜松に来たからには、鰻は絶対食べなくてはと、うなぎ藤田へ。白焼きをオアテに、浜松の地酒で軽く１杯やりながら、うな重の出来上がりを待ちましょう。
注文した川は、お店のうな重では、１番小さいサイズ。鰻は２/３尾分ですが、思っていたより大きな鰻で、充分な見た目です。蒲焼は、関東風。ふわふわな身は、口の中でホロリほどけて、とけていきます。味付けは、甘味控えめのすっきりしたタイプで、私好み。鰻の下の御飯も、炊き加減が絶妙で、タレと絡まった時の、一体感が見事です。上手にまとまった、美味しいうな重に、大満足。昼間っからお酒も進み、ご機嫌さんでございます。
鰻で一杯やりたくなったら、
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温暖な気候にめぐまれた、静岡県浜松市のある遠州地方は、江戸時代から綿の産地として有名。ぬくもり工房は、遠州綿紬の伝統を、守り続けています。
遠州綿紬は、高速織機で織り上げるため、生地の密度は高く、糸の撚りも強く、最初はパリッとやや硬めの触感です。しかし、使用して、洗濯してを、繰り返すことで、撚りがほぐれ、空気を取り込み、優しい肌触りに変化していきます。使えば使うほど、遠州綿紬が育っていくような、面白さ。私のはんかちが、これからどのように育っていくのか、とても楽しみです。
ぬくもり工房 公式ＨＰ
つむぐはんかちを育てたくなったら、
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北は宮城県から南は福岡県まで、今や全国区になりつつある、バウムクーヘン専門店、治一郎。静岡県浜松市にある、本店へ行ってきました。
併設されたカフェでいただくのは、静岡県内の３店舗のみで販売してる、切りたてバウムクーヘン。フルーツソースや、ホイップクリームが飾られた、可愛らしいワンプレートです。重なる層は、とてもしっとり。頬張れば、口いっぱいに、卵の旨味が広がります。側面のグレーズの甘味とシャリッと感によって、より引き立つ、しっとり生地の美味しさ。バウムクーヘンらしからぬ、軽やかな口どけも、魅力です。フルーツソースやホイップクリームを添えれば、華やかでキュートな味に変身。そして忘れてはいけない、驚きの塩胡椒アレンジ。塩で生地の旨味が際立ち、黒胡椒のピリリが後味を引き締め、最高に美味しいです。
治一郎のバウムクーヘンから始まる浜松旅行♪♪
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かつやは、結局かつ丼が美味しいよね、などと言っていましたが、この発言は撤回。（前回記事はコチラ）隠れた名品を、見つけてしまいました。
コロンと丸い、可愛らしいポテトコロッケです。衣はサックリ香ばしく、中のポテトはしっとり、そして少しもっちり。外側と内側の、食感のコントラストが、とても心地よいです。ポテトに馴染んだ、玉葱と挽肉の旨味。味付けの塩梅も良く、粗挽きの黒胡椒が、全体の味を引き締めています。精肉店のコロッケでもなく、惣菜店のコロッケでもなく、これは唯一無二、かつやのコロッケ。美味しいコロッケ発見、これはリピ決定です。
ポテコロと冷え冷えビール！最高！
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超高加水食パンが人気の、エスプレッソディーワークス。（前回記事はコチラ）前回買ったプレーン食パンが美味しかったので、再訪しました。
小麦粉１００に対し、水分１００を合わせた、ワンハンドレッド純生食パン。手に持てばズッシリ、かなりの重量感です。お店では、生食を推奨しているので、まずはそのまま。しっとりもっちりの食感で、蜂蜜の優しい甘味が広がります。お店のオススメでなくても、やっぱりトーストは食べてみたい。極厚にスライスして、こんがり焼いてみました。表面の焦げ目はサックリ香ばしく、内側のパン生地はしっとりもっちりのまま。蜂蜜の甘味が、より芳醇に感じられるので、私はトーストで食べるのも大好きです。
トーストするなら厚切りがオススメ！
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松坂屋名古屋店の催事で見つけた、香港で人気のクッキー缶、ジェニーベーカリー。本場香港では、模倣品が数多く出回っているようですが、これはたぶん本物です。
オーナーが大好きなテディベアをモチーフにした、オリジナルのクッキー缶。バターフラワー、コーヒーフラワー、ショートブレッド、レーズンオーツ、４種のクッキー詰合せです。蓋を開けた瞬間に広がる、バターの香り。円く詰まったクッキーに、思わず笑みがこぼれます。花のように何層にも重なった形が可愛らしい、フラワーシリーズ。サクッホロッと、たまごボーロにも少し似た特徴ある食感が、とても優しいです。バターフラワー、コーヒーフラワーともに、甘さは控えめで、きちんと主張するバターの塩味。少し粉っぽい感じが、香港っぽいというか、アジアっぽいというか、私は大好きです。さっくりしっとりのショートブレッドも、ざくざくのレーズンオーツも、素材の味がきちんと分かって良い感じ。いつも食べているものとは、ちょっと違ったタイプのクッキーに出あえて、大満足です。
ジェニーベーカリージャパン 公式ＨＰ
午後のコーヒーブレイクのおともに。
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大好きな京都の仕出し店、さいき家。（前回記事はコチラ）愛知の百貨店の催事コーナーにも度々出店するので、見つけた時は必ず購入します。
三角が京都らしい、いなり寿司。薄い色の油揚げで包まれた、上品なお姿です。油揚げは、程良い甘味のスッキリした味付け。中の寿司飯には、筍、牛蒡、人参、黒胡麻、ちりめんじゃこが、混ぜ込まれています。野菜や胡麻の食感が小気味よく、ちりめんじゃこが旨味をプラス。見た目だけでなく、お味も上品な、京都のいなり寿司です。
だし巻玉子は毎回買っちゃう超お気に入り！！
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貨幣浮世絵ミュージアムで開催中の、神さま、お願い！ー江戸の旅と信仰へ、行ってきました。
商売繁盛、病気治癒、良縁祈願、、、人の願いは尽きぬもの。歌川広重の作品から、江戸の旅と信仰をひも解く、展覧会です。移動に制約のあった庶民も、信仰が理由ならば、旅を許された江戸時代。江戸市中から気軽に出かけられる江の島、そして憧れの伊勢神宮、信仰の旅の浮世絵には、活気ある人々が描かれています。御利益求めて、どこまでも。今も昔も、旅って楽しいものですね。
神さま、お願い！ ＰＤＦファイル
貨幣浮世絵ミュージアム 公式ＨＰ
神さま、お願い！は２０２４年２月４日(日)まで。
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差し入れていただいたのは、ずっと気になっていたショコラトリータカス。いつもありがとうございます。
黒いチョコスポンジに、たっぷりのチェリー。フランス語で黒い森の意味をもつケーキ、フォレノワールです。しっとりのスポンジ生地と、軽やかな生クリームに、甘酸っぱいチェリー。全ての層を一緒に頬張ると、口いっぱいにキルシュの香りが広がります。チェリーの果実味に、ベトナム産カカオの果実味も加わり、フルーティーの相乗効果。甘さ控えめで、口どけも軽やかな、美味しい大人のケーキです。
差し入れは随時受け付けておりますww
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コストコのホットデリコーナーで、最近見かけるジャンバラヤ。（前回記事はコチラ）今までの人生で、食べたことのないジャンバラヤに、チャレンジしてみます。
何も知らないので調べてみると、ジャンバラヤとは、アメリカのニューオリンズあたりの料理。起源はスペイン料理のパエリアにあるらしく、色々な食文化が混ざり合って出来上がったようです。ライスの上に、赤海老、真鱈、パプリカなどのトッピング。ライスの中にも、小さくカットしたタコやイカが、混ぜ込まれています。赤く染まったライスですが、辛味は意外と穏やかで、この赤色はトマトソースの色。ライスがもう少し硬い方が好みですが、パエリアではなくジャンバラヤなので、これが正しいのかもしれません。全体的に塩味が濃いので、ビールのオアテにピッタリ。半熟の目玉焼きをトッピングして、ナシゴレン風にアレンジしても食べるのも、オススメです。
ジャンバラヤってこういうのだったのね。
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野菜不足を解消しようと、リンガーハットへ。（前回記事はコチラ）超モリモリ野菜を、持ち帰ります。
野菜たっぷりちゃんぽんの、持ち帰り容器は２個セット。丼にスープをドッと流し込んで、いただきます。麺は、太ストレート。持ち帰りの時間で、麺がのびてしまわないかと心配しましたが、大丈夫。きちんとモチモチ、心地よい食感です。商品名が表す通り、これでもかと超モリモリの野菜。７種類の国産野菜を、４８０グラムも使用しているらしいです。シャッキシャキの野菜に、厚みのある白濁スープが良く似合う。２種のドレッシングも付けてくれるので、店内で食べるのと同じように、味変も楽しめます。
次回は皿うどんを食べよう！
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最近見つけて、ちょこちょこ通っている、優しいかおりのパン家さん。（前回記事はコチラ）惣菜パンや菓子パンばかり買っていたので、今回は基本のパンを買ってみます。
バゲットと迷いましたが、そのネーミングが気になって、食パンを。朝食パンではなく、超！食パンです。真っ白ではなく、ごくごくごく僅かに黄みがかった、パン生地。見た感じキメがやや粗目ですが、実際食べてみると、ボソボソすることは無く、口どけがとても良いです。そのまま食べても、トーストにしても、サンドウィッチにしても、食べ方色々の万能選手。どのあたりが超！なのか、正直イマイチわかりませんが、美味しい食パンであることは、間違いありません。
優しいかおりのパン家さん 食べログ
次回はバゲットを買ってみよう！
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石仏好きにはたまらない、上志段味ふる里広場。古くから上志段味地区にあった、石仏、石碑、祠などが、大集合しています。
上志段味にあるのは、６６基もの古墳が確認されている古墳群。また、住宅や商業施設が数多く建ち並び、現在も開発の続く地域でもあります。平成５年頃から始まった、区画整理事業によって、行き場をなくしたのが、古くから伝わる石仏や石碑。街は新しく整備されても、地元の方々の心に留めるため、この地に集められてたそうです。
上志段味ふる里広場 地図
貴重な遺跡は守りつつ開発も進む地域です。
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古墳時代を通して古墳が作られ続けた、現在の名古屋市守山区上志段味エリア。名古屋市全体の約３分の１にあたる、６６基の古墳が確認されている、しだみ古墳群です。
しだみ古墳群にあるのは、位が高い順に、前方後円墳、帆立貝式古墳、そして円墳と方墳の、４種類。国指定史跡の志段味大塚古墳は、墳丘長約５１メートルの帆立貝式古墳で、特に見ごたえがあります。現在は、実際にこの古墳に使われていた石を使って古墳を復元し、たくさんの埴輪が飾られています。古墳に上ることもでき、墳頂部には木棺が復元されています。発掘調査により、志段味大塚古墳には、二人が埋葬されていたことを確認。馬具、甲冑、大刀なども出土していることから、集団を率いる力を持った人物、王のような存在の方が、埋葬されたと考えられています。
歴史の里しだみ古墳群 公式ＨＰ
青空の下の古墳散歩♪♪
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毎月１日のお楽しみは、赤福の朔日餅。（前回記事はコチラ） ２月、３月、４月、５月、６月、７月、８月、９月、１０月、１１月、１２月と、今年の朔日餅、完全制覇です。
１２月は、暦の上では大雪。赤福本店のある伊勢路は、温暖な地域ではありますが、そろそろ寒さが厳しくなる季節です。そんな１２月の朔日餅は、大地の雪景色を表現した、雪餅。もろこし粉入りの茶色の餅生地が大地、表面にまぶした餅粉はうっすらつもる雪、風情のあるお姿です。ムチムチと、特徴ある弾力の餅の中には、赤福のお家芸である、滑らかなこし餡。寒い日に、熱々の日本茶と一緒に食べたい、１年を締めくくる、美味しい和菓子です。
赤福の朔日餅を満喫した１年でした。
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体感！しだみ古墳群ミュージアム展示室は、ワクワクがいっぱい。見て、触って、体験して、古墳時代をたっぷり楽しみましょう。
出迎えてくれるのは、しだみゅーの看板娘。志段味古墳群にある、西大久手古墳で見つかった、東日本では１番古い時期の巫女形埴輪です。鶏形埴輪もまた、貴重なもの。動物の埴輪の中で、最初に作られたのが、ニワトリだそうです。展示された埴輪などを、ただ鑑賞するだけではないところが、しだみゅーの良いところ。古墳を飾っていた実物の石英を触ってみたり、古墳時代の服装を着てみたり、色々な体験もできる、楽しいミュージアムです。
歴史の里しだみ古墳群 公式ＨＰ
しだみゅーの看板娘に会いたくなったら、
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