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2023年11月23日 (木)

【食】ヴァゴット

 

水木金のベーカリー

 

名古屋市天白区に本店を置くベーカリー、ヴァゴット。水木金の週3日のみ、星ヶ丘三越に出店しています。

 

B231561

 

見た目は、よくあるバゲットですが、その名はヌーベル。低温長時間発酵で作られ、使用するミネラルウォーターにもこだわった、フランスパンです。表面も内側も、フランスパンとしては、ソフトな仕上がり。カットした断面に見える、すだちの入り方が、美しいです。噛めば、しっとりむっちりの、心地よい弾力。噛むほどに広がる、小麦の旨味も濃厚で、とても美味しいです。

 

ヴァゴット 公式HP 食べログ

 

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