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2023年11月21日 (火)

【食】大口屋

 

創業200年記念菓~冬

 

文政元年創業の、老舗和菓子店大口屋(前回記事はコチラ)現在、創業200年記念菓として、季節ごとに期間限定で、特別な麩饅頭を販売しています。

 

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冬限定商品は、あんぷゆずです。生麩の皮生地は、鮮やかな黄色に色付け。しっとりの舌触りと、もちふわの弾力が、心地良いです。中の餡は、細かく刻んだ柚子皮を混ぜ込んだ白餡。上品な白餡が、爽やかな柚子を引き立てます。柚子皮の苦味も、また良いアクセント。夏のあんぷれもん、秋のあんぷほうじちゃも、美味しかったですが、冬のあんぷゆずもそれらに負けず、とても上手に作られた、老舗の逸品です。

 

大口屋 公式HP 食べログ

 

あんぷゆずは12月中旬までの期間限定販売です。
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