【食】赤福

１０月の朔日餅

毎月１日のお楽しみは、赤福の朔日餅。（前回記事はコチラ） ２月、３月、４月、５月、６月、７月、８月、９月、１０月と、今年は今のところ皆勤賞です。

旧暦の９月９日は、重陽の節句です。古くから、この日には、菊花を浮かべた酒をくみ、栗飯や栗菓子を食べ、不老長寿を祈ったそう。その風習に倣って作られたのが、１０月の朔日餅の、栗餅です。栗の甘露煮をのせた、コロンと丸い栗餅。もち米の中には、栗餡が包まれています。もち米は、ツヤツヤでモチモチ。中の栗餡は、風味豊かで、しっとり柔らかです。栗の甘露煮は、甘くこっくり。口いっぱいの秋に、思わず笑みがこぼれます。

赤福　公式ＨＰ　食べログ

１１月の朔日餅はえびす餅。１０月１日から予約受付始まっています。
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