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2023年9月 2日 (土)

【食】赤福

 

9月の朔日餅

 

毎月1日のお楽しみは、赤福の朔日餅。(前回記事はコチラ) 2月3月4月5月6月7月8月、9月と、今年は今のところ皆勤賞です。

 

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9月の朔日餅は、萩の餅。古くから、収穫を祝うために作られていた、おはぎです。赤福のおはぎは、コロンと小さな、可愛らしいお姿。小豆の粒を残したつぶ餡で、咲き誇る萩の花を、表現しています。表面のつぶ餡は、しっとり柔らか。中のもち米は、つぶし加減が粗めで、噛めばモッチリモチモチ、もち米本来の甘味が広がります。全体的な甘味は、思っていたより穏やか。僅かな塩味が、最後に味を引き締めます。

 

赤福 公式HP 食べログ

 

10月の朔日餅は栗餅。9月1日から予約受付始まっています。
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