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2023年8月27日 (日)

【食】鯛の塩焼き

 

豊浜漁港の天然真鯛

 

夕食のメイン料理は、鯛の塩焼き。冷酒で、いただきます。

 

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■鯛の塩焼き■焼茄子と焼ししとうのお浸し■空芯菜と赤ピーマンの塩炒め■オクラ納豆■白御飯&お味噌汁(ふわふわ揚げ・わかめ・みつば)■月桂冠山田錦

 

ぐぅぴぃひろばで買って来た、豊浜漁港直送の天然真鯛は、税込298円。やや小さめサイズではありますが、体は肉厚で、なかなか立派な真鯛です。新鮮な真鯛は、シンプルに塩焼きで。その身は、ふっくらしっとりで、上品な旨味が口いっぱいに広がります。298円とは思えない、大満足の美味しさ。こりゃ、日本酒が止まりません。

 

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