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2023年8月 6日 (日)

【食】ポールボキューズ

 

コンビニですか?業スーですか?

 

ポールボキューズって、確か三ツ星シェフのはず。しかし、デパ地下のデリカテッセンは、少々期待外れでした。

 

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フェットチーネにバジルソースをからめた、緑のジェノベーゼパスタ。アスパラガスとブロッコリー、緑の野菜がほんの少し、トッピングしてあります。電子レンジで温め直して食べたのが、悪かったのでしょうか。パスタのモソモソ食感が、少々気になります。合鴨とオレンジの芳醇ビネガー仕立ては、合鴨はローストではなくスモークした感じで、塩味も強いため、ハムみたいな味わい。ビネガー仕立てと言うわりには、ソースに酸味もあまり感じません。ぶっちゃけパスタは、コンビニと同レベル。合鴨も、業務スーパーで販売している、冷凍合鴨ロースの、あの味にソックリです。マズイわけではないけれど、何だかなって感じ。リピートはなさそうです。

 

ポールボキューズ 食べログ

 

口コミで高評価だったローストビーフを買えばよかったかなぁ。
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