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2023年8月16日 (水)

【食】赤福

 

白餅黒餅に込めた思い

 

今年は、朔日餅を制覇すべく、毎月通っている赤福(前回記事はコチラ)朔日餅以外にも、実は気になっている限定商品があります。

 

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一部店舗でのみ販売している、白餅黒餅。白と黒、2色のお餅が並んでいます。白餅は白小豆のこし餡を乗せたお餅、黒餅は黒糖味のこし餡を乗せたお餅。見た目は赤福餅とよく似ていますが、味は全く違います。白餅は上品で清らかな白小豆の旨味、黒餅はコックリ素朴な黒糖の甘味。ふたつの味のコントラストが、食べていてとても楽しいです。実はこの白餅黒餅、コロナ禍に、世の中が少しでも明るく前向きになって欲しいと、赤福が考えた新商品。少しずつ日常を取り戻しつつある現在も、販売し続けています。赤福が、白餅黒餅に込めた思いを知って食べると、とても感慨深く、より美味しく感じます。

 

赤福 公式HP 食べログ

 

販売数が少なめなので早めの時間に買いに行くことをオススメします。
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コメント

今一番食べたい和スイーツです♡
秋に名古屋へ行く予定があるので忘れずに買わなくては☆
誕生秘話に感動しました
おいしいだけじゃないんですね~

●●blueginger様●●
黒餅は、江戸時代前期から明治時代にかけて、実際に赤福で作られていたようです。
歴史ある黒餅と、最近考えられた白餅を、詰め合わせた、
江戸から令和への、赤福の味の移り変わりを体験できる、素敵な白餅黒餅です。
秋の名古屋では、ぜひ召し上がってみてください。

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