【食】赤福

８月の朔日餅

毎月１日のお楽しみは、赤福の朔日餅。（前回記事はコチラ） ２月、３月、４月、５月、６月、７月、８月と、今年は今のところ皆勤賞です。

８月の朔日餅は、八朔粟餅。見た目は、赤福餅にそっくりですが、全くの別物です。朔日参りの中でも、８月は特に重要な月。伊勢では、これを八朔参宮と呼び、外宮、内宮へ参拝し、五穀豊穣を祈るそうです。参宮のあと、稔った粟で作った餅を食べるのが、古くからの風習。その風習を受け継いでいるのが、この八朔粟餅なのです。白い餅にこし餡を乗せた、赤福餅と同じスタイルですが、こし餡は黒糖味。こっくりと深みある甘味が、とても美味しいです。滑らかな餅には、粟が混ぜ込まれていて、時々感じるプチプチ食感。お伊勢参りの歴史を知ってから食べると、より感慨深いです。

赤福　公式ＨＰ　食べログ

９月の朔日餅は萩の餅。８月１日から予約受付始まっています。
ワンクリックお願いします。m(_ _ *)m
↓↓↓