【食】南瓜コロッケ

ポイントは真ん中チーズ

夕食のメイン料理は、南瓜コロッケ。ハイボールで、いただきます。

■南瓜コロッケ＆サラダ■もやしナムル＆涼拌黄瓜■じゃこふりかけ■二十穀米御飯＆お味噌汁(厚揚げ・わかめ・きのこ・みつば)■陸ハイボール

電子レンジで加熱した南瓜をつぶして、炒めた玉葱と鶏肉をまぜまぜ。ごくごく軽めの塩胡椒で、味付けしておきます。小判型の形を作る時に、かぼちゃの真ん中に忍ばせるのは、とろけるチーズ。揚げ立て熱々のコロッケを半分に割れば、チーズがとろりと流れます。マッシュした南瓜は、口の中でモソモソして、少し食べづらい。とろけるチーズが加わると、しっとり仕上がり、とても美味しく食べられます。

ハイボールでウィィィ！
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