【食】鱈のポテト焼き

カリカリふわほろ

夕食のメイン料理は、鱈のポテト焼き。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■鱈のポテト焼き＆サラダ■小松菜の煮浸し＆焼き椎茸■オクラ納豆■玄米御飯＆お味噌汁(牛蒡・人参・ぶなぴー・わかめ・青葱)■オールフリー

鱈の切り身に、たっぷりポテトの衣。ポテトはスライサーを使って、できるだけ細切りにするのが、ポイントです。少し多めのオリーブオイルを敷いて、フライパンでしっかり焼き上げます。ポテトの衣はカリカリ、中の鱈はふわほろ。そのまま食べても、マヨネーズを付けて食べても、美味しいです。

カリカリ衣大好き♪
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