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2023年6月 2日 (金)

【食】赤福

 

6月の朔日餅

 

毎月1日のお楽しみは、赤福の朔日餅。(前回記事はコチラ) 2月3月4月5月、6月と、今年は今のところ皆勤賞です。

 

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6月の朔日餅は、麦手餅。麦刈りや田植え、忙しい農作業が終わった日、応援の人々に振る舞った祝い餅が、麦手餅だったそうです。表面に麦粉をまぶした、ころんと丸いお饅頭。麦粉が混ぜ込まれた餅皮が、ほんのり茶色で、見た目が素朴です。口に運ぶと、まず最初のインパクトは、麦粉の香ばしい風味。お餅の中のこし餡からは、ほわんと黒糖が香ります。麦粉の香りと黒糖の香りの、素晴らしすぎる相性。今年食べた赤福の朔日餅で、私は麦手餅が1番好きです。

 

赤福 公式HP 食べログ

 

7月の朔日餅は笹わらび餅。6月1日から予約受付始まっています。
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