【食】ベンケイ

リベンジバゲット

以前１度だけ食べたことのある、ベンケイのバゲット。（前回記事はコチラ）その時は正直イマイチだったのですが、久しぶりにもう１度、食べてみることにしました。

なぜ再度食べてみようと思ったかと言うと、お店に並んだバゲットの姿が、美しかったから。強めの焼き色と、エッジの立ったクープを見て、美味しくなっているに違いないと、直感しました。カットしてみれば、断面には綺麗に入ったすだち。表面はカリッと香ばしく、内側はもっちりで、噛むほどに小麦の旨味が広がります。うんうん、やっぱり美味しくなっている。リベンジバゲット、成功です。

ベンケイ　食べログ

美味しいパンは姿も美しい。
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