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2023年5月14日 (日)

【食】ベンケイ

 

リベンジバゲット

 

以前1度だけ食べたことのある、ベンケイのバゲット。(前回記事はコチラ)その時は正直イマイチだったのですが、久しぶりにもう1度、食べてみることにしました。

 

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なぜ再度食べてみようと思ったかと言うと、お店に並んだバゲットの姿が、美しかったから。強めの焼き色と、エッジの立ったクープを見て、美味しくなっているに違いないと、直感しました。カットしてみれば、断面には綺麗に入ったすだち。表面はカリッと香ばしく、内側はもっちりで、噛むほどに小麦の旨味が広がります。うんうん、やっぱり美味しくなっている。リベンジバゲット、成功です。

 

ベンケイ 食べログ

 

美味しいパンは姿も美しい。
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