【食】銀だらの煮付け

銀だらの切り落とし

夕食のメイン料理は、銀だらの煮付け。ぬる燗で、いただきます。

■銀だらの煮付け■焼野菜■ほうれん草の白和え■白御飯＆お味噌汁(大根・えのき茸・青葱・油揚げ)■月桂冠山田錦

銀だらの、尾っぽの方の切り落としを発見。小さい切身ではありますが、激安価格です。身が柔らかいので、取り扱い注意。軽く湯引きした後、たっぷりのわかめと一緒に、煮付けました。小さな切身でも、ふっくらで脂ノリノリ。もう少し甘い味付けが良かったかもしれませんが、まあ何とか及第点です。

鈴波の銀だら食べたくなってきたわ。
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