【食】川村屋賀栄

川村屋賀栄と言えば

川村屋賀栄と言えば、瀬戸川饅頭。（前回記事はコチラ）最近は、季節の和菓子を買うことが多かったので、久しぶりにいただきます。

江戸時代から、変わらぬ製法で作り続けている、伝統の酒蒸し饅頭。お店の看板商品の、瀬戸川饅頭です。艶のある皮生地は、しっとりもっちり。ほわんと広がる、酒種の香りが、何とも心地よいのです。中のこし餡は、柔らかで滑らか。甘さ控えめで、上品な味わいです。やっぱり、瀬戸川饅頭は、間違いがない。いつ食べても、安心安定の美味しさです。

川村屋賀栄　公式ＨＰ　食べログ

時間がたって硬くなったらフライパンで焼いても美味しいよ。
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