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今夜はおうちで、焼鳥まつり。コストコで買った、焼鳥串セットが大活躍です。（前回記事はコチラ）
もも串１６本、皮串８本、肝串４本、砂肝串４本、手羽先串８本、５種類４０本入りの、ふじ美どり国産焼鳥串バラエティーセット。鶏肉を串に刺しただけ、味付け無しの、冷凍焼鳥です。炭火で焼いたら、さぞかし美味しいでしょうが、今回は手軽に調理。魚焼きグリルで８割くらい火を通し、その後食卓の鉄板で再加熱して、完全に焼き上げて食べました。冷凍焼鳥なので、少々臭みがあったり、パサパサしたりは、仕方ないと思っていましたが、そんな心配は無用。どの串も、しっとりで旨味が濃く、臭みなど皆無です。但し、冷凍状態のまま加熱すると、ドリップが出てしまうので、解凍は丁寧に。面倒ではありますが、冷凍庫から冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍することは、必須項目です。
今回はシンプルに塩で味付けして食べました。
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差し入れていただいたのは、リンガーハット。（前回はニトリモール東大阪店）冷めないうちに、いただきましょう。
長崎ちゃんぽんは、ふたつの容器で持ち帰り。丼の麺と野菜に、紙コップのスープをかけたら、あっという間に完成です。麺は、太ストレート。持ち帰りの時間経過で、麺は若干柔らかくなっていましたが、許容範囲内。野菜はきちんとシャキシャキで、その食感が心地よいです。まろやかで厚みがありつつ、塩味でキュッと引き締まった、白濁スープ。途中から、添えられた洋コショーで味を変えて、美味しく完食しました。
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愛知県に数店舗展開している和菓子店、よし乃。（前回はショッピングセンターの出張販売で）前回は出張販売で見つけて買いましたが、今回初めて、実店舗へ行ってきました。
人気商品のピーナッツ餅は、私の大好物。粗挽きのピーナッツをまぶしたお餅の中に、ピーナッツクリームが包み込まれています。そのまま食べても美味しいですが、電子レンジでほんの少し温めて食べるのも、オススメ。ほわほわ柔らかなお餅から、とろり流れ出すピーナッツクリームが、最高に美味しいです。ピーナッツ餅に合わせるなら、日本茶ではなく、私はコーヒー。午後のコーヒーブレイクのおともに、いかがでしょうか。
大福など定番和菓子も揃っています。
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コストコのフードコートで買ってみた、ホットコーヒー。（前回記事はコチラ）とてもお安いですが、お味の方は、どんな感じなのでしょうか。
コストコのプライベートブランド、カークランドシグネチャーの、ハウスブレンドコーヒーを使用。コストコとスターバックスコーヒーのコラボ商品で、このコーヒー豆は、店舗でも販売しています。カップになみなみ注がれたコーヒーは、約３５０ml。スタバで言えば、トールサイズくらいの量だと思います。程々の苦味と、フルーティーな優しい酸味。サラリとした飲み口で、癖なく万人受けする味です。１５０円なので、これはアリ。買い物帰りに、車を運転しながら、ジャバジャバ飲むのに、オススメです。
次回はカフェラテを買ってみよう！
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自分で作れば良いのですが、いざ作るとなると結構面倒くさいヤンニョンジャン。おおやま食品で見つけたので、買ってみました。
ヤンニョンジャンは、唐辛子、ニンニク、醤油、胡麻油などを混ぜ合わせた、韓国の基本調味料。いつもの鍋に少し加えるだけで、韓国風チゲに変身できちゃう、万能選手です。おおやま食品の自家製ヤンニョンジャンは、粗挽きの唐辛子がたっぷり。水分率の低い硬めのヤンニョンジャンで、香り高く、きちんと辛味も強いです。タッカンマリの薬味にしたり、焼肉のたれに加えたり。購入即座に、大活躍しております。
次回はキムチ買ってみようかな！
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今日のランチは、ほっかほっか亭。（前回記事はコチラ）ふんわりしらすは、春の味です。
季節限定商品の、釜揚げしらす丼です。御飯の上に乗った釜揚げしらす、ふっくら柔らかで、程良い塩味。潮の香りがほわんと広がり、とても美味しいです。添えられた天ぷらは、竹輪とイカの２種類。ムチップリッとした食感が、心地よいです。ほっかほっか亭の、通常の丼物と比べて、御飯はやや少なめ。男性にはちょっと物足りないかもしれませんが、私のランチには丁度良い量でした。
ついつい買っちゃう季節限定商品。
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コストコマニアの方々が、皆さん揃って辛い辛いとおっしゃっていた商品。（前回記事はコチラ）辛い物好きとしては、食べてみなきゃでしょう。
トルティーヤで、チキンとサラダを巻き込んだ、ペリペリチキンラップです。ペリペリとは、南アフリカのスパイスらしいのですが、鶏肉はタンドリーチキンに似た味付け。キャベツ、ニンジン、タマネギなどが入った、コールスロー風のサラダも入っていて、食感も味もバランスが良く、とても美味しいです。でもでも、何が、どこが、辛いですって。全然辛く感じない、私の舌は、バカなのでしょうか。デスソースを追加投入して、美味しく辛くいただきました。
冷え冷えビールが止まりませんww
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コストコでやっと出あえた、ずっと気になっていた商品。（前回記事はコチラ）今夜は、飲みすぎ警報が、発令されました。
オリーブで飾ったパテドカンパーニュは、やや強めの塩味と肉肉しい旨味。チェダー、パルミジャーノレッジャーノ、ボッコンチーニと、タイプの違うチーズも揃っています。旨味の濃縮したセミドライトマトや、砕いたクルミをたっぷり混ぜ込んだキャロットラペ。これはもうダメ、止めようがありません。ボルドーワインを、クピクピグビグビ。久しぶりの飲みすぎを、どうかお許しくださいませ。
うううぅぅぅ、、、超久しぶりの二日酔いだぜ、、、
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夕食のメイン料理は、詰めない参鶏湯。冷え冷えビールで、いただきます。
■詰めない参鶏湯■チャプチェ■ニラチヂミ■白菜キムチ■韓国海苔■雑炊■黒ラベル
手羽先を使って、なんちゃって過ぎる参鶏湯。手羽先と、ニンニク、生姜、良い感じのナツメが無かったので、代わりにクコの実を入れて、コトコト煮込みました。生米も一緒に煮込むつもりでしたが、あっさり食べたくて、直前で投入中止。結局タッカンマリみたいになってしまいましたが、シメの雑炊は、参鶏湯風の味に仕上がったので、まあ良しとしましょう。
おうちで韓国祭り！
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夕食のメイン料理は、銀だらの煮付け。ぬる燗で、いただきます。
■銀だらの煮付け■焼野菜■ほうれん草の白和え■白御飯＆お味噌汁(大根・えのき茸・青葱・油揚げ)■月桂冠山田錦
銀だらの、尾っぽの方の切り落としを発見。小さい切身ではありますが、激安価格です。身が柔らかいので、取り扱い注意。軽く湯引きした後、たっぷりのわかめと一緒に、煮付けました。小さな切身でも、ふっくらで脂ノリノリ。もう少し甘い味付けが良かったかもしれませんが、まあ何とか及第点です。
鈴波の銀だら食べたくなってきたわ。
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夕食のメイン料理は、鰯の丸干し。芋焼酎で、いただきます。
■鰯の丸干し＆焼野菜■小松菜の煮浸し■アボカド納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・えのき茸・わかめ・青葱)■白霧島ロック
美味しそうな、鰯の丸干しを見つけたので、迷わずお買い上げ。お安いわりに、ぷっくり厚みがあって、良い姿です。魚焼きグリルで焼いただけですが、これが美味しくてビックリ。ふっくらな身に、脂も程良くのっています。塩味が強すぎないので、しっかりと感じる鰯の旨味。鰯の丸干しなんて、どれも大差ないだろうなんて、大きな間違いでした。
干物で一杯やりたくなったら、
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随分前に池袋店で食べた時は、正直イマイチだったリンゴ。久しぶりに食べましたが、以前より随分美味しく感じます。
綺麗な焼色で、表面ツヤツヤの、焼きたてカスタードアップルパイ。側面に見える、薄く重なったパイ生地の層が、美しいです。オーブントースターで少し温めて、いただきましょう。パイ生地は、サクサク香ばしく、やりすぎていない丁度良いバターの風味。ゴロゴロと大きめキューブカットのリンゴは、甘味と酸味のバランスが良く、香りも華やかです。カスタードクリームは、とろり滑らかで、リンゴの味を引き立てる名脇役。奇をてらわない、素直な美味しさの、アップルパイです。
アールグレイ味も美味しかったです。
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ランチを食べ損ねそうだった日、久しぶりにてんてんで持ち帰り。（前回記事はコチラ）空いた時間に、チャチャッとランチを済ませましょう。
おにぎり、コロッケ、鶏唐揚げ、赤ウインナーが詰まった、おにぎりボックスです。おにぎりは、鮭フレークたっぷり。ふっくらとにぎってあって、海苔の風味も豊かです。冷めてしっとり油の馴染んだコロッケ、ムッチリ弾力ある鶏唐揚げ、懐かし味の赤ウインナー。何てことないシンプル過ぎる料理ですが、心に沁みるようなこの美味しさが、大好きです。
てんてん 食べログ
おにぎりボックスのおにぎりは、鮭、昆布、しぐれ、梅の４種類。
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川村屋賀栄と言えば、瀬戸川饅頭。（前回記事はコチラ）最近は、季節の和菓子を買うことが多かったので、久しぶりにいただきます。
江戸時代から、変わらぬ製法で作り続けている、伝統の酒蒸し饅頭。お店の看板商品の、瀬戸川饅頭です。艶のある皮生地は、しっとりもっちり。ほわんと広がる、酒種の香りが、何とも心地よいのです。中のこし餡は、柔らかで滑らか。甘さ控えめで、上品な味わいです。やっぱり、瀬戸川饅頭は、間違いがない。いつ食べても、安心安定の美味しさです。
時間がたって硬くなったらフライパンで焼いても美味しいよ。
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モザイクタイルミュージアムの、すぐ近くにある和菓子店、陶勝軒。笠原町のタイル産業をアピールする、可愛らしい商品を、色々開発されています。
モザイクタイルを模った、たべられるモザイクタイル。抹茶、黒胡麻、ココア、ブルーベリー、りんご、レモン、みかん、苺の、小さなカラフルクッキーです。カリッと硬めに焼き上がったクッキーは、洋菓子店ではなく、きちんと和菓子店テイスト。見た目が可愛らしいだけでなく、ひとつひとつ、素材の味がしっかり分かり、食べていてとても楽しいです。正方形の中に、ひとつ入ったハート形も、超キュート。モザイクタイルミュージアムのお土産に、ピッタリです。
店内や外壁にモザイクアートがたくさんあります。
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現在の岐阜県多治見市で、大正時代から始まったタイル産業。その中心地、笠原町にある、モザイクタイルミュージアムへ、行ってきました。
タイルの原料となる粘土の鉱山をモチーフにした、独創的な建築物。外壁に埋め込まれた、タイルや陶器が、太陽に照らされて輝いています。これは、建築家藤森照信氏による、設計デザイン。館内の展示物も、藤森氏が選定したものだそうです。建物最上階の展示室には、地元笠原町で作られたタイル製品のみならず、全国から集められた絵タイルも。青空へ続くタイルカーテンは、制作に笠原町の人々も、携わったそうです。
モザイクタイルミュージアム 公式ＨＰ
モザイクタイルを使った工作ができる体験工房もあります。
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差し入れていただいたのは、とらやのあんペースト。（前回はオンラインショップ）この商品、ずっと気になっていたんです。
とらやの定番商品のひとつ、あんペーストこしあん。原材料は、砂糖、小豆、寒天のみと、とてもシンプルです。滑らかな舌触り、上品な甘味、小豆の旨味。さすがとらや、その美味しさに、感服です。まずはトーストに塗る、王道の食べ方で。バターやクリームチーズを一緒に塗っても、最高です。
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以前１度だけ食べたことのある、ベンケイのバゲット。（前回記事はコチラ）その時は正直イマイチだったのですが、久しぶりにもう１度、食べてみることにしました。
なぜ再度食べてみようと思ったかと言うと、お店に並んだバゲットの姿が、美しかったから。強めの焼き色と、エッジの立ったクープを見て、美味しくなっているに違いないと、直感しました。カットしてみれば、断面には綺麗に入ったすだち。表面はカリッと香ばしく、内側はもっちりで、噛むほどに小麦の旨味が広がります。うんうん、やっぱり美味しくなっている。リベンジバゲット、成功です。
ベンケイ 食べログ
美味しいパンは姿も美しい。
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差し入れていただいたのは、シャトレーゼのどらやき。（前回記事はコチラ）いつもありがとうございます。
食べることが大好きで、好奇心もある方だけれど、突拍子もないチャレンジはしない、保守派な私。シャトレーゼでどらやきを買う時は、いつも結局、王道を買ってしまいます。差し入れていただいたどら焼きは、今まで私が手を出さなかった、丹波大納言どらやき極。しっかりおされた「極」の焼印に、シャトレーゼの自信がみなぎっています。皮生地は、カステラのよう。リッチな味わいではありますが、その味は洋風ではなく、きちんと和風です。これでもかとたっぷり挟まれたつぶ餡は、丹波大納言小豆を使用。このつぶ餡が、とびきり美味しくて、驚きました。極どらやきで、シャトレーゼ和菓子の実力を再確認。気に入ったものを食べ続けるだけでなく、色々挑戦しなくてはと、心を改めました。
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夕食のメイン料理は、鯵フライ。冷え冷えビールで、いただきます。
■鯵フライ＆サラダ■タルタルソース■わかめナムル■切干大根煮■明太子御飯＆お味噌汁(ほうれん草・舞茸・油揚げ)■プレミアムモルツ
３枚におろして、冷凍保存しておいた鯵を、解凍してアジフライに。良い感じのきつね色に、上手に揚がりました。衣はサックリ香ばしく、厚みある鯵の身はフックラ。タルタルソースをたっぷりかければ、美味しいに決まっています。お惣菜売場の鯵フライも良いですが、手作りはやっぱり美味しい。揚げたて熱々を、ハフハフ頬張るのが、最高です。
鯵フライで一杯やりたくなったら、
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夕食のメイン料理は、鯵の塩焼き。ぬる燗で、いただきます。
■鯵の塩焼き■大根おろし■わかめの酢の物■小松菜と厚揚げの煮浸し■みつば御飯＆お味噌汁(じゃがいも・ニラ・舞茸)■月桂冠山田錦
まあまあ大きめの鯵を、２尾買ってきました。１尾目は、シンプルに塩焼きで。塩をふって、魚焼きグリルで焼いただけです。肉厚な身は、ふっくらしっとり。干物とは違う、繊細な旨味が美味しいです。途中から、大根おろしを添えたり、レモンを搾ったり、少し醤油をたらしたり。味変しながら、あっという間に完食です。
残りの鯵１尾は３枚におろして冷凍保存。後日いただきます。
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なかなか京都まで行けないので、さいき家の催事情報は、常にチェック。（前回記事はコチラ）愛知での催事が始まったので、待ってましたと駆け付けました。
三角型が京都らしい、いなり寿司。薄い色のお揚げが、何とも上品なお姿です。お揚げは、程良い甘味のスッキリした味付け。中の寿司飯には、筍、牛蒡、人参、黒胡麻、ちりめんじゃこが混ぜ込まれています。頬張れば広がる、ちりめんじゃこの旨味。野菜や胡麻の食感も、良いアクセントになっていて、とても美味しいです。そして、忘れてはいけないのが、だし巻玉子。ふるふるぷるぷる柔らかで、噛めばジュワジュワ、溢れ出すお出汁が、最高です。
京都から職人さんが来て作っているので間違いない美味しさです。
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名古屋で老舗精肉店と言えば、スギモト。（前回はお取り寄せ）本店２階の食事処は、夜席は少々お高めですが、昼席なら気軽に和牛が楽しめます。
浅い鉄鍋で登場の、黒毛和牛すき鍋。作りたての熱々なので、火傷に注意です。メインの牛肉に、白葱、玉葱、牛蒡、豆腐、しらたきと、具材もたっぷり。スギモトオリジナルの割り下は、甘すぎずスッキリした味で、私好みです。黒毛和牛のスライスは、しっとり柔らかで、濃厚な赤身の旨味と脂身の甘味。シャキシャキ食感を残した玉葱や、土の香りの牛蒡も、牛肉との相性が抜群です。前半は焼酎を飲みながら、後半はもちろんオンザライス。白御飯に、牛肉、野菜、割り下、さらに余った生卵もまわしかけて、ワシワシかきこんでしまいました。精肉店の牛鍋は、間違いがない。とても美味しくて、大満足です。
次回は黒毛和牛１００％カレー(平日ランチ限定)を食べに行こう！
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ゴールデンウィークは、おうち焼肉。ダイリキで、少しずつ色々買ってきました。（前回記事はコチラ）
まずは、タンから。牛タンではなく、豚タンです。ニンニク塩の味付タンは、さっぱりレモンたれで。ピラピラと薄いスライスですが、サクサクとした歯切れが心地よく、なかなか美味しいのです。牛レバーは、味噌味のたれで。臭みは皆無で食べやすく、これならレバーが苦手な方でも大丈夫そうです。そしてメインは、牛ハラミ。厚めのスライスで、しっかりボリュームがあります。厚みがあっても、しっとり柔らか。赤身の旨味もしっかり味わえて、美味しいです。
量り売りで少量でもＯＫってのが気に入っています。
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毎月１日のお楽しみは、赤福の朔日餅。（前回記事はコチラ） ２月、３月、４月、５月と、今年は今のところ皆勤賞です。
５月の朔日餅は、かしわ餅。こどもの成長を願う、端午の節句の祝菓子です。柏葉を開けば、つるんと滑らかなもち肌の登場。米粉の生地は、ぷるっふわっと柔らかですが、噛めばもちっと弾力もあります。中の餡は、何とも赤福らしい、こし餡。きめ細やかなこし餡の、儚い口どけがたまりません。鼻から抜ける柏葉の香りと、全体の味を引き締める少しの塩味。５月の朔日餅も、文句無しの美味しさです。
６月の朔日餅は麦手餅。５月１日から予約受付始まっています。
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冷凍庫に、罪なき餃子のストックが無くなって、ちょっとそわそわ。（前回記事はコチラ）そんなタイミングで、嬉しい差し入れ、ありがとうございます。
スタンダードの野菜たっぷり餃子と、変わり種の極みしそ餃子。まずは、極みしそ餃子から、いただきます。蒸された皮はつるもち、底の焦げ目はサックリ。噛めば熱々のスープが、ジュワジュワッと溢れます。餡にたっぷり混ぜ込まれた大葉が、とても爽やか。和食の献立にも、しっくり馴染むところが、気に入っています。
罪なき餃子 食べログ
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