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2023年4月29日 (土)

【食】くま純

 

熊本郷土菓子

 

百貨店の催事で見つけた、くま純。まだ温かい、蒸したての熊本郷土菓子を、購入しました。

 

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熊本郷土菓子と言えば、いきなり団子でしょう。まわりの団子生地は、中がうっすら透けて見える薄皮タイプ。さつまいもとつぶ餡がみっちり、包み込まれています。さつまいもはしっかり甘く、しっとり柔らか。少し入ったつぶ餡が、団子生地とサツマイモをつなぐ、良い仲介役です。そのままでも美味しいですが、添えられた藻塩をかけるのもオススメ。全体の味が引き締まり、また違った美味しさが楽しめます。

 

くま純 公式HP 食べログ

 

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