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2023年4月 3日 (月)

【食】山中羊羹舗

 

御祝の贈り物にも

 

明治33年創業の和菓子店、山中羊羹舗。大須の地で、伝統の味を守り続けています。

 

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本煉と小倉、2種のミニ羊羹。常識的なサイズに切れば、だいたい3切れくらいになる、小さな羊羹です。艶やかな紅色が美しい、本煉羊羹。断面を見れば、丁寧に練り上げてあるのが、良く分かります。口に含むと広がる、こっくりした旨味は、手亡豆でしょうか。とても上品で、美味しいです。食紅で付けられた紅色ではありますが、この色がとても華やか。御祝の贈り物にも、良さそうです。

 

山中羊羹店 公式HP 食べログ

 

小豆ゴロゴロたっぷりの小倉羊羹も結構イケる。
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