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2023年2月26日 (日)

【食】きのこカレー

 

煮込み無しの時短カレー

 

夕食のメイン料理は、きのこカレー。ノンアルコールビールで、休肝日です。

 

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■きのこカレー■ツナ入ポテトサラダ■オールフリー

 

煮込まず短時間で、旨味濃厚なカレーを作るなら、きのこカレー。具材は、椎茸、しめじ、舞茸、エノキ茸などなど、色々きのこと、少しの玉葱とトマトのみです。きのこから良い出汁が出るので、動物性の具材を加えなくても大丈夫。えのき茸のとろみが、とろんとろんで、旨味が舌に絡まりまくりです。

 

冷凍庫に眠っていた作りすぎたタンドリーチキンを解凍してトッピング。
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