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2023年2月24日 (金)

【食】吾妻軒

 

雛の生菓子

 

陶のまち瀬戸のお雛めぐりのイベントに合わせて、周辺の店舗で力を入れている、ひな祭メニュー。老舗和菓子店の吾妻軒でも、春らしい生菓子が、色々揃っています。

 

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お雛様を模った、上品で可愛らしい生菓子。白小豆餡の中に、求肥が包み込まれています。白小豆は、白小豆の発祥と言われている、備中のものを使用。皮に硬さはありますが、小豆本来の旨味がとても濃厚です。しっかりした白小豆餡と、中のフワモチ求肥の、食感のコントラストも好き。楽しい、美味しい、少し早めのひな祭です。

 

吾妻軒 食べログ

 

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