【食】チキンカツ

チーズイン

夕食のメイン料理は、チキンカツ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■チキンカツ＆サラダ■いか天と野菜の炊き合わせ■葉唐胡瓜納豆■白御飯＆お味噌汁(ひら茸・葱・わかめ・油揚げ)■オールフリー

鶏むね肉で作った、チキンカツ。むね肉は、上手に調理しないと、ぱさついてしまうのが難点です。そんなぱさつきを回避するには、チーズインが１番簡単。薄く開いたむね肉に、ピザ用チーズと大葉を巻き込んで、揚げてみました。熱々を頬張れば、中からとろーりチーズ。大葉の爽やかさが、良いアクセントになりました。

トンカツよりチキンカツが好きです。
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