【食】ペンギンベーカリー

餡は川西製餡製

北海道発のパン屋さん、ペンギンベーカリー。（前回記事はコチラ）最近お店が推している、あんパンを買ってみました。

テリツヤ美しい焼色に、黒胡麻を飾った、王道のあんパンです。パン生地は、割と薄皮で、中にはつぶ餡が入っています。つぶ餡は、ペンギンベーカリーの本拠地と同じ、北海道にある製餡メーカー、川西製餡のものを使用。甘さ控えめで、ホックリで、小豆本来の旨味をしっかり感じられる、とても美味しいつぶ餡です。見た目は普通のあんパンなのに、これは想定以上の美味しさ。他にも、こしあんパンや白あんパンもあるので、次回買ってみようと思います。

ペンギンベーカリー　公式ＨＰ　食べログ

川西製餡所って通販もやってるのね。直接買ってみようかな！
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