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2022年11月 1日 (火)

【食】喜楽

 

中津川は団子型

 

中津川駅前にある喜楽で、焼きたて熱々五平餅。私の地元愛知は基本わらじ型ですが、中津川は団子型が主流です。

 

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お米は、地元産のコシヒカリを使用。炊きたて御飯を、8分づきくらいに潰して、団子のように串に刺します。味付けは、胡麻、胡桃、落花生と、甘辛醤油を合わせた、特製だれで。焦げ目が付くまで、しっかり焼き上げます。表面は香ばしく、内側はふっくらほろり。焼きたて熱々の五平餅は、とびきり美味しいです。

 

喜楽 公式HP 食べログ

 

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