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2022年10月 2日 (日)

【食】シーフードピラフ

 

冷凍シーフードミックスを上手に使おう

 

夕食のメイン料理は、シーフードピラフ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

 

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■シーフードピラフ&サラダ&焼野菜■わかめスープ■オールフリー

 

冷凍のシーフードミックスは、凍ったまま加熱すると、水分がたくさん出てしまうので要注意。特にピラフにする場合は、炊き上がりがベチョッとなってしまいます。そうならないために、シーフードミックスは、塩水に浸して解凍。お米と野菜は、炊飯器で炊き込みますが、シーフードは別で炒めて、後から混ぜ込みます。これで、ピラフはベチョッとならず、シーフードもプリプリ。簡単に美味しいピラフ、完成です。

 

冷凍でも結構美味しいよ!
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