【食】からめ亭

名古屋流ロメスパ

あんかけスパの名店、からめ亭が作るロメスパは、きちんと名古屋流。スタンダードなあんかけスパも良いけれど、たまには変化球も面白いです。

ロメスパとは、路面スパゲッティの略。茹で置きのスパゲッティを炒めて提供する、スパゲッティは極太、基本大盛が、ロメスパ三カ条とも言われています。からめ亭の元祖ナゴヤロメスパは、極太麺に、具材は、赤ウインナー、ベーコン、ロースハム、ほうれん草、もやし。普通のあんかけスパならば、麺とまわりにトロッとかけるあんかけソースを、麺と具材と一緒に、豪快に炒め合わせてあります。頬張れば、あんかけソースの、あのピリ辛。炒めることで、旨味はより濃厚に、さらに香ばしさもプラスされます。うんうん、これ美味しい。愛知県民の心にまで沁みわたる、まさにソウルフードです。

からめ亭　公式ＨＰ　食べログ

名古屋流ロメスパ持ち帰り♪♪
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