【食】川村屋賀栄

店前で頬張る幸せ

江戸末期創業の、老舗和菓子店、川村屋賀栄。（前回記事はコチラ）瀬戸川饅頭は、瀬戸を代表する銘菓です。

瀬戸川饅頭は、創業当時から変わらぬ製法で作り続けている、伝統の酒蒸し饅頭。出来立てが最高に美味しいので、買ってすぐ店の前で、１個頬張ります。艶のある皮生地は、しっとりもっちり。酒種の香りが華やかに広がり、何とも心地よいです。中のこし餡は、滑らかで儚い口どけ。酒種の香りを邪魔しない、程よい甘さが上品です。持ち帰って、少し皮が硬くなった饅頭は、蒸し直したり、フライパンで焼いてみたり。温め直すと、また違った美味しさが、楽しめます。

川村屋賀栄　公式ＨＰ　食べログ

瀬戸川饅頭大好き♪
ワンクリックお願いします。m(_ _ *)m
↓↓↓