【食】京都桂別邸
差し入れていただいた、京都桂別邸のパンたち。(前回記事はコチラ)早速おやつに、いただきましょう。



少し茶色がかったプチバケットの、あんバターフランス。全粒粉入りでしょうか、ムチムチの弾力と、噛むほどに広がる素朴な旨味が美味しいです。これでもかと、たっぷりサンドされたつぶ餡は、甘さ控えめでホコホコ。小豆本来の味を、ストレートに感じられます。最後にバターの塩味が、全体の味をキリリ引き締め。コーヒーブレイクのおともに、ピッタリです。
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