【食】ドミニカンアトリエ

修道院クッキー

カトリックドミニカ会聖ヨゼフ修道院に併設された、ドミニカンアトリエ。ベルギー人シスターの指導のもと、１９５７年からクッキーを作り続けています。

修道院のクッキーは、ボンヌ、ニックナック、ガレットの３種類です。ほろりソフトなボンヌ、硬さがあっても口どけの良いニックナック、カリカリクリスピーで香ばしいガレット。３種ともに、優しい甘味の素朴なクッキーですが、それぞれに違った食感や味わいが、楽しめます。生地作りから包装まで、ひとつひとつ丁寧に、全てが手作り。たっぷりの愛情が、美味しさの秘訣なのでしょう。

ドミニカンアトリエ　公式ＨＰ　食べログ

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